![]() |
|
![]() |
#1 (permalink) |
![]() Регистрация: 07.08.2008
Из: Australia
Сообщений: 6,195
|
![]() Каша рисовая, хоть и не слипается. Не в этом дело. Неужели кроме плова в Средней Азии ничего больше не готовят? |
![]() |
![]() |
![]() |
#2 (permalink) |
![]() Регистрация: 23.08.2004
Из: Blue Mountains
Сообщений: 20,682
|
![]()
Шашлык, люля-кебаб, димлама, шурпа, чучвара, манты, самса.
Это уличная еда, считай. Я в Среднюю Азию много раз ездил, но по существу не знаток, понятно.
__________________
Navigare necesse est vivere non est necesse |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 (permalink) |
![]() Регистрация: 11.04.2012
Из: ./.
Сообщений: 4,551
|
![]()
Как человек в теме скажу, что в России, даже узбеки не варят такой же плов какой они же варят у себя в Узбекистане. Ехать в Узбекистан чтобы в этом убедиться не советую, но также верю что то что ты пробовал было похоже на рисовую кашу.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4 (permalink) |
![]() Регистрация: 07.08.2008
Из: Australia
Сообщений: 6,195
|
![]()
Пренебрежительно не получившийся плов называли шавлей. Шавля - отдельное блюдо похожее на плов. Хрен с этим пловом. Какие другие блюда в Средней Азии готовят, кроме шашлыков, шурпы и самсы? По-моему в Средней Азии скудная кухня, по сравнению с кухнями Индии и Китая.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5 (permalink) | |
![]() Регистрация: 11.04.2012
Из: ./.
Сообщений: 4,551
|
![]() Цитата:
Вдобавок к уже упомянутому могу добавить три вида супов, далее лагман, потом есть блюдо из отварного гороха (тот что chickpeas) с отварной же бараниной. Есть еще халим - это мясо с пшеницей (если не путаю) свареное до состояния непонятного месива. Ну и на самом деле масса других которые я не пробовал как то яичные желтки в тесте (потом их отваривают как пельмени) а так же цельные куски баранины запеченые в яме. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#6 (permalink) |
![]() Регистрация: 23.08.2004
Из: Blue Mountains
Сообщений: 20,682
|
![]()
Вот, кстати, мне Сталик в китчен_нахе про запекание в яме рассказывал, отвечая на вопрос, что можно приготовить из барана. Узбекское традиционное.
Дело не очень сложное, но нужна яма.
__________________
Navigare necesse est vivere non est necesse |
![]() |
![]() |
![]() |
#9 (permalink) | |
![]() ![]() ![]() Регистрация: 11.07.2005
Из: -за вас
Сообщений: 25,636
|
![]() Цитата:
__________________
Нормальный романтик всегда надеется, что верёвка оборвется |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#11 (permalink) | |
![]() Регистрация: 07.08.2008
Из: Australia
Сообщений: 6,195
|
![]() Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#16 (permalink) |
![]() Регистрация: 11.04.2012
Из: ./.
Сообщений: 4,551
|
![]()
Кстати, кого нелегкая закинет в Узбекистан скажу такую вещь. На базарах у них можно найти такую самодельную колбасу которая делается из вывернутой наизнанку говяжьей прямой кишки, которая ближе к самой жопе и которая покрыта жиром. Получается снаружи кишка а внутри жир. Как бы блевотно для европейского человека это ни звучало, но это таки вкусная штука. Идет с пловом и под запотевшую беленькую на УРА.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#18 (permalink) |
![]() Регистрация: 07.08.2008
Из: Australia
Сообщений: 6,195
|
![]()
Второй город Киргизии по численности. Город в Ферганской долине. Узбеки говорят: Ош и Узген - узбекские города: https://www.google.com.au/maps/place...5!4d72.8160976
|
![]() |
![]() |