Skewers

[Конь в пальто]

Ходили в греческое кафе и ели их skewers на деревянных палочках. В порции 3 штуки. Мы всю жизнь делаем шашлыки из свинной шеи на огне. А вот эти были необычные и очень вкусные. Все кусочки были порезаны идеально, как под линейку. Их заказывали большинство посетителей и оффициант выносил их нон-стоп. Как будто у них там на кухне мангал на сто порций сразу.

Вот хотелось бы узнать у знатоков. Как вы думаете, их они делают на огне, газу или електичестве ? Мне кажется. что все таки на електр. гриле. Может кто то знает на каком именно ?

[Отщепенец]

По идее этот вопрос лучше им было на месте задать, если оно так вкусно. Заодно и поблагодарить.)

[hekot]

Греческий шашлык - сувлаки.
Девайс называется сувла.
Продаётся в Гаганисе. Можно использовать как мангал.
Как именно готовят в определённом месте, можно спросить в том самом определённом месте, но не жди подробной технологии. Равно, как и с шашлыком, технология простая: мясо, маринад, шампуры, огонь. Но одни готовят прям вкусно, а другие - как я.

[Отщепенец]

Греки почему-то предпочитают жирное мясо, на фоне которого махонькие телячьи колбаски, завернутые в салатные листья, ну просто умиляют.)))

[hekot]

махонькие телячьи колбаски, завернутые в салатные листья

Ну смотря сколько колбасок

[Отщепенец]

Ну смотря сколько колбасок

Не ну колбасок гора - вы ж знаете как грека кушает, это они не дураки.)

Но больше всего я преклоняюсь перед их традицией подавать кофе. Всегда печенька и огромный стакан холодной воды. А вот в Австралии так не принято.) А там мимо дома грека проходишь - и всегда, кто б там ни был прохожий, если уж хозяин заметил, все - одним кофе не обойдётся, всю жизнь пока не расскажет не отпустит.))

[hekot]

Но больше всего я преклоняюсь перед их традицией подавать кофе. Всегда печенька и огромный стакан холодной воды.

Просто оззи более предприимчивые. Печенька за 3.5 доллара. Ну tap water бесплатно, так и быть