Кальмары

[ssp]

Салат из морской капусты (та самая в жестяных банках) получается обалденный:

Нарубить сваренные вкрутую яйца, лук. Смешать с морской капустой (рассол не нужен, можно слить или использовать в чем-то другом). Добавить майонез (должен быть хорошим) и перемешать. Салат готов. Можно добавлять и крабов и кальмаров по желанию. Полезный и питательный салатик.

Спасибо. Да я просто думаю, что кроме яиц положить, или уже ничего, раз там мясо краба.
Я из обычной морской капусты делаю салат с яйцами, мясом (или колбасой) и зеленым горошком. Заправляю сметаной пополам с майонезом. Очень нежно и вкусно. Этот мой сахалинский салат все друзья полюбили и сами теперь делают.

[zil]

Чем проще тем вкуснее. Порезать, посолить, поперчить. Смешать с мукой, перетрясти все хорошенько. Жарить на сковороде в масле до золотистого цвета. Подавать с любым соусом для макания, все кисло-сладко-остро-жирное (в любой комбинации) пойдет.

Я как-то сдуру купил в супере полуфабрикат кальмаров - солено-перченые кусочки в муке. Хотел просто кальмаров найти, но не было. Пожарил, как было сказано в инструкции. Отвратно получилось: слишком перчено, вкуса кальмаров вообще нет. Выкинул остатки. Такая вот неудачная история. Хотя я и стараюсь подобные полуфабрикаты не покупать, но тут фортуна тоже подвела.

Ну, что, ни у кого больше нет рец%%%ов готовки кальмаров?

[Cheeky_ angel]

У меня есть рец%%% приготовления морепродуктов но кальмары тоже подойдут Нарезать кальмара колечками. На растительное масле обжарить пару долек чеснока. Бросить кальмары и обжарить пару минут. Посолить немного и поперчить. Залить половиной баночки сливок и тушить еще пару минут. Подавать к примеру к пасте

[zil]

спасибо

[_Olga_]

Я как-то сдуру купил в супере полуфабрикат кальмаров - солено-перченые кусочки в муке. Хотел просто кальмаров найти, но не было. Пожарил, как было сказано в инструкции. Отвратно получилось: слишком перчено, вкуса кальмаров вообще нет. Выкинул остатки. Такая вот неудачная история. Хотя я и стараюсь подобные полуфабрикаты не покупать, но тут фортуна тоже подвела.

Ну, что, ни у кого больше нет рец%%%ов готовки кальмаров?

Алдиевские колечками ничего так сразу с духовки

[Lyoshka]

Свежие кальмары нарезать колечками и на сливочном масле пожарить 3 минутки + соевый соус, вместо соли и ещё подержать минутку на огне - готово ! Вкуснота !

[Виктория]

Сунуть очищенные кальмары в мясорубку или в фудпроцессор. Добавить лук, яйца, небольшой кусочек свиного сала, соль, специи (черный перец и пр.). Все вместе превратить в фарш.
Если фарш будет жидким, то добавьте кусочек вымоченной и отжатой белой булки.
Хорошенько выместите фарш, разделайте на котлетки - и на сковороду с обеих сторон.
Но можно просто выкладывать фарш на сковороду как оладушки. Тогда и хлеб не понадобится.
Можно этот фарш класть в пирожки, можно положить его в прямоугольную форму и запечь в духовке - получится такой хлебец кальмарный.
Можно фарш смешать с вареным рисом и слепить фрикадельки. Жарить как обычно.
Можно уже этот фарш - рис с кальмарами - использовать в начинку пирожков и прочего.
Соус можно бешамель, можно сметанный, можно даже грибной.
...
Удачи и здоровья.

[ticiya1403]

Салат из морской капусты (та самая в жестяных банках)

подскажите, а в обычных супер маркетах она продается, и как хоть она называется. А то я в нашем спросила про итевл сивидс - мне только нори показали, а про другие даже не слыхали.

[MsX]

подскажите, а в обычных супер маркетах она продается, и как хоть она называется. А то я в нашем спросила про итевл сивидс - мне только нори показали, а про другие даже не слыхали.

Правильно, Seweed она называется. В суперах не продается, но продается в азиатских шопах вкусно заправленная специями.
И в русских магазинах (в Ме во всяком случае) продается всем известный "салат дальневосточный"

[Geolog]

А я вчера (в Перте) нашла в магазине селедку соленую на развес. Только вид у нее был..ну...как раньше в советских магазинах. Какой то ржавый рассол..вобщем не решилась я ее покупать. Интересно а селедка свеже-мороженная тут продется? Я б сама посолила..я вкусно умею, но сто лет не делала, потому как у нас в России стали вкусную малосольную продавать.

[Kream]

А я вчера (в Перте) нашла в магазине селедку соленую на развес. Только вид у нее был..ну...как раньше в советских магазинах. Какой то ржавый рассол..вобщем не решилась я ее покупать. Интересно а селедка свеже-мороженная тут продется? Я б сама посолила..я вкусно умею, но сто лет не делала, потому как у нас в России стали вкусную малосольную продавать.

А местный херинг на засолку годится? Или он не той системы?

[Geolog]

А местный херинг на засолку годится? Или он не той системы?

А я не знаю что это за рыба..не встречала. Надо будет присмотреться в магазинах