спаржа

[kkkkkk]

а чо с ней? у нас дома в ашанах продавалась такая тоненькая нежная буквально минутку повариш или постимиш и жуй. а тут палки аткие что хоть 20 минут вари все равно жесткая. утриую но типа того

[The One]

а чо с ней? у нас дома в ашанах продавалась такая тоненькая нежная буквально минутку повариш или постимиш и жуй. а тут палки аткие что хоть 20 минут вари все равно жесткая. утриую но типа того

Если про сраржу или аспарагус то тут нужно отрезать почти половину стебля. И вкус да, мог бы быть и лучше. Но тут вообще не рай для гурманов.

[ЗеленаЯ]

Нормальная спаржа.

Я только пару минут обжариваю и она готова!

Правда, я больше всего в еде не люблю переваренные овощи и пасту

[Ника]

ни разу не ела, не готовила. че, стОит? я вообще зелень лублу

[kkkkkk]

ни разу не ела, не готовила. че, стОит?

говорят от нее стоИт

а если чесно то понятно стоит - полезный овощ

[eka]

Я люблю аспарагуc (предварительно закинуть в кипяток и быстро остудитть на льду или в холодной воде для сохранения цвета), завернутый в прошуто. Очень кстати хорошо для гостей делать.

[Katrinka]

Конечно, стоит. Или загрилить, или на пару минутку. Культурненький гарнир.

[The One]

ни разу не ела, не готовила. че, стОит? я вообще зелень лублу

Реально хороший продукт. Интересно на пару с молодым картофелем и беконом, припущенным в сливочном масле с чесноком.

[RedHaired]

к спарже классическим соусом считается холландез - который горячий маслянл-желтковый
(на водяной бане желтки взбиваем с лимонным соком и перцем, можно добавить бульона ложку, если есть под рукой - или воды горячей. И когда оно однородное и красивое стало - то вмешивать масло сливочное понемножку. На 2 желтка - 100г масла, получается соуса на 1 раз поужинать 3-4 человекам. Единственная фишка - его нельзя доводить до того, чтобы остыл и потом нагревать второй раз - то есть готовить надо и сразу подавать на стол. Я обычно одновременно с лососем делаю, потом укутываю сотейник полотенцем)))

её вот так, и с жареным лососиным стейком - офигенно!

беконом, припущенным в сливочном масле с чесноком.

УЖОС

[kkkkkk]

к спарже классическим соусом считается холландез - который горячий маслянл-желтковый
(на водяной бане желтки взбиваем с лимонным соком и перцем, можно добавить бульона ложку, если есть под рукой - или воды горячей. И когда оно однородное и красивое стало - то вмешивать масло сливочное понемножку. На 2 желтка - 100г масла, получается соуса на 1 раз поужинать 3-4 человекам. Единственная фишка - его нельзя доводить до того, чтобы остыл и потом нагревать второй раз - то есть готовить надо и сразу подавать на стол. Я обычно одновременно с лососем делаю, потом укутываю сотейник полотенцем)))

её вот так, и с жареным лососиным стейком - офигенно!

омлет с ней неплох еще

[The One]

УЖОС

Я и Талмуд не читаю если што...

Я и Талмуд не читаю если што...

у меня как бы сомнений не было))
а почему вы меня ещё не заигнорировали?

[RedHaired]

омлет с ней неплох еще

ага - ну вообще комбинации спаржи, лосося и омлета с теплым соусом во всех видах отличны)

яйца-бенедикт ещё тоже классно со спаржей и копченым лососем - на завтрак)


(вот тут я буду очень благодарна если кто-то поделится простой технологией пашота, вдруг есть какие-то секреты, чтобы получалось всегда)))
а то оно очень вкусно, но я дома опасаюсь делать потому что у меня выходит через раз)

[The One]

у меня как бы сомнений не было))
а почему вы меня ещё не заигнорировали?

Пока ничем не заслужили.