А в Перте зира есть? И если есть, то где?

[Kream]

И как его тут называют? Cumin? Я сам то в этом как свин в цитрусовых, но баночку с таким названием показывал знающим людям - те сказали что это тмин, а не зира...

[RedHaired]

зира это как раз cumin
caraway - это тмин

[Geolog]

Есть тут магазины со специями..может и зира есть. Я тут в субботу набрела на такой, рядом с центром. Адрес точно сказать не могу, но там всего было полно, я не успела все разглядеть, потому как чих жуткий напал от сильного запаха специй, только несколько специй успела выбрать..если нужно, то я узнаю точно адрес.

Был кумин в "Европе" в носбридже, оптовом магазине. Большой мешок, семенами прямо, не молотый.

[Marina]

В Си зира в любом супермаркете продается, хоть семенами, хоть молотая. Не думаю, что в Перте настолько ассортимент отличается, что за кумином куда-то ехать нужно.

[Avari]

И как его тут называют? Cumin? Я сам то в этом как свин в цитрусовых, но баночку с таким названием показывал знающим людям - те сказали что это тмин, а не зира...

я тоже была в раздумьях, но уповаю на гугл, что он не оштбся0

Описание
Зира - сушеные семена пряной травы Cuminum cyminum, семейства петрушки. Это одна из самых популярных в Азии пряностей, являющейся семенами индийского тмина. Он отличается от нашего тмина более мелким размером и темной окраской. Кроме того он обладает более резким, сильным и приятным ароматом. Исторически Иран был главным производителем зиры, но в настоящее время ее поставляет Индия, Сирия, Пакистан и Турция.

поэтому пошла на рыночек и купила кумин, попробовала, понюхала...не узбекская конечно, но вполне)) еще не опробовала...

[Avari]

Гастрономический Обозреватель - Кстати вот тут еще изучала вопрос))

[zajchara]

По просторам рунета уже лет 10 бродит многократно растиражированный бред кумин=тмин. Видимо бороться с гуглем бесполезно, пусть каждый кушает что хочет.

[Eldar]

зира это как раз cumin
caraway - это тмин

маладца.
Люблю умных девочек.

[Eldar]

Кхм. По сабжу. )

"Ароматность" зиры (он же cumin), зависит от сорта и полезностей в почве.
Размер - зависит от сорта и количества воды в период становления семян.
Цвет - от сорта и количества солнца.

Определить качество продукта в запаяном пакете нереально. Поэтому, лучше покупать от разных производителей и сравнивая выбрать лучшее.
Аминь ))

[Eldar]

В Узбекистане лучшим (стойким и боле ярким) запахом обладали крупные тёмные семена.
Пересушенные (или долго хранившиеся, а так же хранившиеся во влажной среде) семена теряют аромат.
Достаточно не сильно сдавить щепотку семян двумя пальцами, что бы отчётливо заметить аромат.

[Kream]

Есть тут магазины со специями..может и зира есть. Я тут в субботу набрела на такой, рядом с центром. Адрес точно сказать не могу, но там всего было полно, я не успела все разглядеть, потому как чих жуткий напал от сильного запаха специй, только несколько специй успела выбрать..если нужно, то я узнаю точно адрес.

Да, пожалуйста, если не трудно. Кстати, для этого не обязательно туда ногами идти, если там уже были, можно по гуглмапсу посмотреть или по стрит дирректории.

[Kream]

Всем спасибо.

Это оно и есть? Если да, то действительно, в любом супере.