Greek salad

[tyghvb]

про аутентичность, андрон, я бы промолчал

[tyghvb]

Нет. Он такой же как в лондонских ресторанах - я сравнивал ингридиенты. И скорее всего делают как в лондонских ресторанах: анчоусы, пармезан, чуть вустера, а дальше как майонез. Это способ используется даже в забытом богом Бёрке.
В Австралии чуть ли не в половине ресторанов есть англичане вообще-то.
Курица сама по себе - у нас же разногласие именно по дрессингу и курице.

вот про как маянез это ты тоже зря сейчас

[Мармазетка]

эти салаты делают во всех забегаловках для рабочих, в бэй мари они лежат вечно, ну и дома на каждый день
воротит от них если честно.

в нормальных заведениях салаты более софистикейтед. лучше б какую оригинальную идею кинул

[Right]

.......

[Right]

.......

[Right]

........

[Afteryou]

Дальше про стартеры в меню. Идея такая в холодных сратерах должны быть представлены курица в Цезаре, рыба в Никосийском, мясо в вил тартар и вегетарианский - Греческий. Остальные сататы только как спешалсы по одному в неделю.

Итак, Греческий.

Нужно:

Dressing
6 tablespoons olive oil;
1,5 tbsp. lemon juice;
1 tbs redwine vinegar;
1 garlic clove;
1 tsp dry oregano;
И тут я хитрю: я добавляю
1 tsp honey:
1 tsp seeded mustard.
You can taste it.

Salad
3 big plum tomatoes;
1 big cucumber
1 medium red onion;
1 small green pepper;
1 cup Kalamata olives;
200 gr Feta cheese.
Никакого lettuce, а то иногда добаляют.

Сделать заправку, смешать всё кроме феты, корая сантиметровыми кубиками идёт наверх. Один из самых простых салатов, но популярен.

сойдет, только зеленый перец не маленький, а нормальный такой зеленый перец. Греки поливают кипяточком лук, чтобы не горчил ни капельки. И кстати греки в кусок сыра кладут целиком, в травах обмакнут и наверх салата, сидишь сам ковыряешь на кусочки прикольно кстати. на мед мне пофиг , мед и горчица классика. А так то все нормально.

[Right]

.......

[tyghvb]

ты руский изык уже полностью исчерпал, кондитер?