mini casserole dish

[olushka]

Воот купила такие махонькие касерольки...у кого есть рец%%%ы , что запеч в них?please

[Ника]

Пельмени под сметаной

[Musik]

Этот, как его, жульен же

[Afteryou]

Воот купила такие махонькие касерольки...у кого есть рец%%%ы , что запеч в них?please

маленькие мусаки.

[quietreader]

Мясо с картошкой и грибами, его надо готовить отдельно и за 30 мин до готовности засунуть в духовку, вместо крышки заклеить тестом.

[Afteryou]

Мясо с картошкой и грибами, его надо готовить отдельно и за 30 мин до готовности засунуть в духовку, вместо крышки заклеить тестом.

лучше так подавать борщ, техника такая же, белые грибы и тесто. В советских ресторанах называли борщ по царски.

[Afteryou]

Да, густой борщ тоже будет вкусно -)

Кассерольки маленькие, такое лучше готовить в глиняных горшках.

А при подаче смазать сверху маслом с чесноком, снимаешь хлебную крышечку с борща , а оттуда аромат борща и белых грибов замешанных на запахе свежего хлеба и чеснока, горячо ужасно, вкусно ужасно. Давишься и обжигаешься, остановиться не можешь.
Кассеролька как раз , в горшках даже маленьких, 400-500 грамм , целый обед, после него ничего уже не съешь.

[sirena5152]

то Afteryou-по поводу маленьких мусак, нельзя ли поподробнее(ваш рец%%%).Спасибо.

[Afteryou]

то Afteryou-по поводу маленьких мусак, нельзя ли поподробнее(ваш рец%%%).Спасибо.

на 4 нормальные порции
полкило фарша (на ваш вкус)
3 баклика средних размеров
две больших луковицы
пряности, орегано, базилик, тимьян, перец
чеснок 3 зубчика
помидор
сметана, крем -фреш 3 ст.ложки
майонез 1 ст.ложка
пассата или томатная паста 2 ст.ложки
1 помидор большой
100 грамм сыра, который вам нравиться
...
режу баклажаны вдоль по 5 мм толщиной и жарю на сухой сковородке гриль, прямо на сковородке посыпаю солью, поскольку баклики впитывают масло очень сильно, а потом от этого обилия масла живот болит.
жарим лук полукольцами буквально 3 минуты, добавляем фарш, слегка обжаривает , добавляем пассату или томатную пасту, травы и под крышку.
Делаем соус 3 части крем-фреш на 1 часть майонеза+травы+чеснок, если кто не знает сметана низкой жирности 15% и ниже при нагревании расслаивается и превращается в хлопья , майонез просто добавляет жирности и балансирует вкус.
Укладываем слой бакликов на низ, смазывает соусом , сверху тушенный фарш, опять баклики, смазываем, сверху помидоры тоненько нарезанные, присыпаем сыром в стиле пиццы и на 25-30 минут на 180 градусов.
..
ответы
1. бешамель не может быть греческим продуктом и отказываюсь его применять и он мне не нравиться , сметана ближе к греческому йогурту.
2. фету можно применить, но не хочу
3. картошку можно, но и так калорийно.