Диптчики рулят))

[Отщепенец]

Какие готовите-любите? давайте делиться!

https://www.youtube.com/watch?v=c0nEAgXATHw

[Отщепенец]

Всем привет! Новую тему создавать не вижу смысла, напишу здесь, а точней задам вопрос. Есть такой рец%%% - Юмбрики или пирожные из заварного теста с творожным кремом. Как приготовить? :: 10,5 метров, единственное что меня в нем смущает, это отсутствие разрыхлителя. Может кто-нибудь пробовал такое готовить, отпишитесь, как ведет себя тесто и вообще, спасибо.

[Oll]

В заварном тесте нет разрыхлителя. Это верный рец%%%. Под действием горячего воздуха оно поднимется и зафиксируется по форме.

[Отщепенец]

Oll, ага, спасибо)