Закуски и салаты с креветками

[ЗеленаЯ]

Думаю, среди участников форума есть много любителей креветок.

Предлагаю обмениваться своими самыми любимыми рец%%%ами для того, чтобы можно было разнообразить меню )

Для начала могу предложить одну из легких и быстрых закусок и вообще самое обожаемое мной сочетание - креветки с авокадо

Ингедиенты:
3-4 маленьких спелых авокадо
вареные креветки
красная икра
соль
оливковое масло и лимонный сок

Процесс

Авокадо разрезать на половинки, вытащить косточку и вырезать немножко мякоти, чтоб образовался глубокий карманчик. Подсолить слегка. Выложить креветки в авокадо, сверху немного красной икры и залить соусом из оливкогого масла с лимонным соком (3:1)

[Eldar]

Мне нравятся солёные креветки под текилу.
Хотя, вымоченная в шампанском креветка тоже ничё так. ))

[ЗеленаЯ]

Мне нравятся солёные креветки под текилу.
Хотя, вымоченная в шампанском креветка тоже ничё так. ))

Вот это креветочные извращения!!

[magnolia]

Мы любим салат из свежих креветок (не размороженных!), авокадо, манго и кориандра. Заправляем соком лайма и красным чилли. Отличный летний салат.

[Olgsie]

Креветки вареные
Паста-спиральки
Песто (любое - красное, зеленое), вместо песто можно просто кетчуп
Майонез
Соотношение песто к майонезу примерно 1:4, но можно по-любому, кому как нравится
в майонезе топить не надо, так, чуть-чуть чтоб только смазать
Какая-нить травка, хоть укроп, хоть базилик

Обычно удобно делать на толпу народа , если себе, то лучше голимые креветки без пасты ))

[ЗеленаЯ]

Мы любим салат из свежих креветок (не размороженных!), авокадо, манго и кориандра. Заправляем соком лайма и красным чилли. Отличный летний салат.

Интересное сочетание! А не будет слишком кисло, если заправлять только лаймом? Или манго его нейтрализует?

[Olgsie]

самая лучшая закуска - гора school prawns, свежайших, сладких
лузгать их как семечки )) ммммм
никаких соусов

[karinak]

лузгать их как семечки

позвольте, какие семечки, если они такие крупные и сочныe

p.s. абажаю проунс

[Queenfish]

самая лучшая закуска - гора school prawns, свежайших, сладких
лузгать их как семечки )) ммммм
никаких соусов

креветки люблю, но к тем, которые надо лузгать, не прикасаюсь. Вкус креветок, приготовленных в скорлупе, совершенно иной и мне не подходит.

[ЗеленаЯ]

самая лучшая закуска - гора school prawns, свежайших, сладких лузгать их как семечки )) ммммм никаких соусов

Согласна, но я интересовалась блюдами, которые можно поставить на праздничный стол

[ЗеленаЯ]

Еще из моих любимых рец%%%ов (сфоткать не успела)

Салат из креветок, авокадо, помидорок шери.

Авокадо
Вареные креветки
Помидорки шери
Кинза
Лимон
Оливкое масло

Авокадо порезать на кубики, помидорки шери пополам. Добавить креветки и заправить соусом из мелко порезанной кинзы + лимон + оливковое масло + соль.

[zajchara]

Скампи - самая классика.

Подпустить в сковороде порезанный чеснок в сливочном масле пару минут (для любителей можно добавить перчик чили), добавить очишенные креветки и соль. Через минуту добавить белого вина. Снять с огня как только креветки приобретут цвет и структуру. В конце добавить резанную петрушку и сбрызнуть лимоном.

[sksksk]

Скампи - самая классика.

Подпустить в сковороде порезанный чеснок в сливочном масле пару минут (для любителей можно добавить перчик чили), добавить очишенные креветки и соль. Через минуту добавить белого вина. Снять с огня как только креветки приобретут цвет и структуру. В конце добавить резанную петрушку и сбрызнуть лимоном.

скампи у итальянцев и хорватов - это то что французы называют лангустинами. англосаксы как всегда все переврут

[Pearl_Shell]

*****

[BEZ]

креветки люблю, но к тем, которые надо лузгать, не прикасаюсь. Вкус креветок, приготовленных в скорлупе, совершенно иной и мне не подходит.

а мы всегда знали что твой брак морганический и подготовка новой царствующей персоны в австралии к предстоящему отреченю от английской кололевы-заметь - я первый это сказал-могу я рассчитывать на звание первого пэра(да блин скорее на первого казненного в истории новой монархии)