Ладушки- Оладушки

[Melbourne]

Самое русское блюдо..после блинов. Кто же не любит оладьи ? Масса рец%%%ов известна хозяюшкам, но я предлагаю свой "несладкий" рец%%% :

1 стакан кефира ( из Вулика Butter Milk !)
2 яйца
200гр муки
сода на кончике ножа и соль и чуть черного перца (лучше размолоть в тесто)
2 вареных яйца
1 пучок зеленого лука

Готовим просто : стакан кефира смешиваем с содой, солью, перцем , яйцами сырыми и мукой , затем добавляем зелёный лук и варёные яйца мелко порезанные и ....вперед на плину = ВАЯТЬ ОЛАДУШКИ .

Приятного аппетита !! Очень вкусно и главное - "на скорую руку".

(я эти оладушки по своему называю -"ленивые пирожки с луком и яйцом"

Еще есть рец%%% двойных оладушек , когда выпекаешь оладьи : первую ложку теста льешь на сковородку, посередине кладешь тонкий слой ветчины и опять ложкой теста оладьевого "закрываешь" , получается оладушек, а в середине тонкий ломтик ветчины. Тоже очень вкусно и смотрится оригинально.

Кто еще какие рец%%%ы знает ладушек -оладушек ?

[Melbourne]

Удивительно ! Ладушки-оладушки НИКТО не любит ? или все ...на диете и худеют

Ведь столько вариантов существует : сладкие оладушки с бананами, яблоками, морковью, с творогом ,с сыром, с фруктами и прпрпр .Ребенку, так вообще к завтраку лучше не придумаешь подать сладкие оладушки, завернуть с собой в школу.

Также и экзотические оладьи , например тайские острые из курицы ,японские с капустой,овощные оладьи. и др.

Да, этот вопрос нужно было задавать на американских форумах - о ! где любители оладьев ...

[ЗеленаЯ]

Я! Я делаю оладушки! Тока не себе, а детям ))

Мои любимый рец%%%:

1 ст-н buttermilk
1 яйцо
2 ст.л. слив. масла (растопленного)
1 ч.л. ванилина
1 ст-н муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч л соли
1 ч л разрыхлителя

Смешать кифир с яйцом, маслом и ванилином. Добавить соль и сахар

И влить в муку смешанную с разрыхлителем

Слегка перемешать (но не вымешивать!!!), накрыть полотенцем и отставить на 15-20мин. Когда тесто подойдет, комки сами разойдутся и тогда хорошо перемешать!

Получаются вот такие оладушки:

[Melbourne]

ну наконеч та ....СИСТРА !!! Я ВЕРИЛА ф ТИБЯ ! - УМНИЦА !!! какие красивые ОЛАДУШКИ !!!

[ЗеленаЯ]

Но я теперь загорелась сделать двойные оладушки, по вашему рец%%%у

[Melbourne]

тут надо .. "принаровиться" ( о ! какое русское слово !) = выливать две ст.ложки оладьевого теста ( при не очень сильном жаре сковородки ), потом туда сразу - бац тоненький слой ветчинки , такой квадратик 4-5 см Х 4-5 см и сразу ( не отходя от кассы ) "закрыть опять же 2 ложками оладьевого теста ( возможны вариации) и потом , когда поджарятся = чик... и перевернула = класс получается ! Кстати, уже здесь видела что-то подобное китайские виртуозы на Мельбурн-Централ в кафешке творят-ваяют = закатывают внутрь т. н. блинчика-оладушка = усё , шо пожелаете !

[ЗеленаЯ]

тут надо .. "принаровиться"

Открою секрет - пользуйтесь формочками для яйц при жарке оладьев и тогда хоть 10 начинок можно поставить, не боясь, что они растекутся

[Melbourne]

эээх Семён Семёныч ! и как я раньше ..не догадалась ! СПАСИБО ! Очень и очень !!!
ну теперь я ваще...такие аладушки забацаю - ПЕСНЯ !

[Olgsie]

Самое русское блюдо..после блинов. Кто же не любит оладьи ? Кто еще какие рец%%%ы знает ладушек -оладушек ?

я люблю только на дрожжах
но делаю раз в пятилетку, иначе сама как оладушка буду

[ЗеленаЯ]

я люблю только на дрожжах

Это разве не пончиками зовется?

[Queenfish]

Самое русское блюдо..после блинов. Кто же не любит оладьи ?

я. Не любила их и в России, вобще мало блюд из муки любли.