драники ))

[Lost_n_Found]

Нам на крупной тёрке нравится больше. Лук и морковку не добавляю, и муки стараюсь меньше..Сразу готовлю два вида - драники (только картошка) и "колдуны" - с фаршем. Второй вариант выглядит так - на сковородку выкладываю ложку картофеля, затем в середину немного фарша (как на пельмени) и всё это закрываю следующей ложкой картофеля. Получается ням-ням...

Осталось только сказать, что колдуны после обжарки надо запечь в духовке хотя бы 10 минут, правда некоторые добавляют воду и тушат после обжарки , но тогда колдуны становятся склизкие и противные и у них нет никакой хрустящей корочки. Конечно, все это можно не делать, если вы любите сырой фарш.

[JLo]

Конечно, все это можно не делать, если вы любите сырой фарш.

Всё зависит от температуры приготовления.. Никогда сырой фарш не кушали..

[Старик Сантьяго]

о, в этой теме даже я могу поучаствовать. в целях экономии сил можно пропускать картошку через электромясорубку. обожаю мля, поэтому сам даже готовить научился.

[ssp]

о, в этой теме даже я могу поучаствовать. в целях экономии сил можно пропускать картошку через электромясорубку. обожаю мля, поэтому сам даже готовить научился.

Это даже не для экономии времени хорошо, а из эстетических соображений.
Когда вручную трешь - картошка посинеть успевает. И становится противного цвета. Я их такие есть не могу. А на мясорубке - не успевает. Тогда драники выходят веселенькие золотистые

[Lost_n_Found]

Всё зависит от температуры приготовления.. Никогда сырой фарш не кушали..

Канцерогены не люблю ...