Уха

[zil]

Кто знает хороший рец%%% ухи из местных продуктов?

Я делал из остатков семги/форели местной (салмон): хребет, голова. Закинуть картошки (опционально), натертую морковь, рыбу, лук, зелени, соли, перца в воду. Поварить мальца и готово. Главное, чтобы башка рыбы сварилась (и картошка, если добавлена в самом начале). Хотя ее можно пополам рубануть, но тогда мозги вытекают. А я люблю голову разобрать по кусочкам.

[zil]

Уха не в почете, похоже...

[aDreamer]

А Вы уху варите просто в кастрюле на плите или на костре? У меня вот папа всё страдает что не взял из России котелок для ухи, чтобы ее на костре варить... Интересно - тут такие продаются?

[Melbourne]

я ! я ! УХУ ЛЮБЛЮ !

покупаю на Виктория маркет громадного салмона и делю на три ( солить, жарить и в уху), но еще докупаю разной мелкой рыбки и = ойляля ! вкусно ! ( нужно обязательно несколько сортов разных рыбок !)

[zil]

aDreamer, в туристических магазинах, может быть, есть.

[zil]

Melbourne, Я также салмона покупаю и делю . А ваш рец%%% какой для ухи? какую мелочь покупаете?

[eka]

Тоже варю периодически. Недавно для себя открыла, что если под конец варки в уху добавить рубленный чеснок, то суп становится на много вкуснее и убирается не совсем приятный рыбный запах. А аппетит как стимулируется!

[Irina Ch.]

а еще можно если есть головешка из костра помешать ею уху. тоже очень вкусно, аромат получается обалденный.

[Irina Ch.]

Ну и водки же надо туда. Где то столовую ложку на кастрюлю.

это точно, без водки никуда. в уху нужно все резать крупно, а можно и не резать вообще. это я про лук (его потом легко можно вынуть)

[Xelena]

а мне всегда казалось, что уха - это из свежевыловленной рыбки, а все остальное - вариации рыбных супов.
Я не права?

[Afteryou]

а мне всегда казалось, что уха - это из свежевыловленной рыбки, а все остальное - вариации рыбных супов.
Я не права?

Если свежая и свежевыловленная одно и тоже, то права.

[Xelena]

Если свежая и свежевыловленная одно и тоже, то права.

то есть купленная из супера тоже годится разве?

[zil]

а для чего нужно вынимать легко лук потом? я лук люблю.
водка особого вкуса не добавит. это ж не вино, не коньяк.
короче, критиканы, давайте ваш рец%%%.

[Maggiore]

Ещё можно отдельно нарезать меленько репчатый лук и положить уже в тарелку.
Плюс зелени всякой.

[Afteryou]

то есть купленная из супера тоже годится разве?

Если рыба пахнет свежим огурчиком или вариант (скошенной травой), а не рыбой , то это свежая рыба, если только что пойманная пахнет рыбой то, то это не свежая рыба, это рыба которая жрала, что не понятно.