Tweet
А то подзатупились. Камень лучше купить или к дяденьке на угол нести?
-
-
Spyderco Tri-Angle Sharpmaker, Model 204MFСообщение от Старик Сантьяго Посмотреть сообщение
Also: www.bladeforums.com, www.australianbladeforums.com, www.knifeclub.com.ua/forum -
Я точу другим ножом.Сообщение от Старик Сантьяго Посмотреть сообщениеПЕЛОТЫ ИДУТ В ОТАКУ НА ПЕЛОТОК (с)Comment
-
sigpicComment
-
Я бы таким точил только какие-то дешевые ножи из Таргета. Если на режущей кромке есть загиб, то он еще хуже станет в результате.Сообщение от Moskvich Посмотреть сообщениеComment
-
Погнутый нож в смысле? У меня forschner, им вообще ничего не случается, а вот дорогие японские хрупкие может лучше отдать. Но стоит конечно отметить что такая штука не наточит как станок, у нас в гараже в Раше был станок, натачивал он обалденно, правда нож тоже кончался быстро. А вот по сравнению с камнем вручную электрическая сравнима и куда быстрее же.Сообщение от Jed Meyers Посмотреть сообщение
Но я бы и японские точил вручную, отдавать-забирать, лишний гемор.Last edited by Moskvich; 22.01.2012, 20:32.sigpicComment
-
я ношу в кингофнайвс свои японские ножи и отдельно там говорю, что они японские и их надо не как европейские точить, они там говорят, что знают)
но я их люблю и никого к ним не подпускаю, к своим ножам...
о, мне вот только не очень понятно, кстати, с керамическими ножами что делать)
в тех же КОН они мне говорили что вроде знают, как обращаться с ними, но как-то неуверенно говорили, и я не отдала)
хотя за больше года керамические ножи не затупились практически вообще - так что может их вообще не надо точить, кто-то знает это?Как ты считаешь, Субхути, достойному нирваны архату придет ли на ум такое?Comment
-
Точить не надо и также не надо резать им что-либо твердое. И обязательно надо следить, что бы нож не крошился, потому что кусочки металла в желудке это еще нормально, а керамики - плохо.Сообщение от RedHaired Посмотреть сообщениеComment
-
A sharping stone of course! Every morning.Сообщение от An old man from Far East of Cuba Посмотреть сообщение
MsX and Devenport - I like them: not so bad animals.Comment
-
нет такого слова. whetstone или sharpening stone.Сообщение от Qxb2+ Посмотреть сообщениеA sharping stone of course! Every morning.Navigare necesse est vivere non est necesseComment
-
И еще надо понимать разницу между правкой (honing) и заточкой (sharpening). В первом случае восстанавливается и выравнивается уже существующая режущая кромка, во втором - делается новая РК. Также очень важно выдерживать правильный угол при работе с камнями.Comment
-
а я вот не знал что у них такой сервис есть... сколько стоит за 1 нож (вот такой например Scanpan Classic Cook's Knife 26cm - Free Shipping Over $100 )?Сообщение от RedHaired Посмотреть сообщениеВ каждой шутке всегда есть доля шутки... :-)Comment
-
зубамиI have two degrees, a husband and a Burberry coatComment
-
Comment