Чем бы заменить майонез?

[Xelena]

Очень хочется в некоторых салатах что-то использовать такое, чтобы былобез уксуса, чтобы ребенок мог кушать.
Кто-то писал про тхину, но она ведь с чесноком, да? а какие еще есть варианты? чтобы, например, с рыбой сочетать

[sveta123]

Очень хочется в некоторых салатах что-то использовать такое, чтобы былобез уксуса, чтобы ребенок мог кушать.
Кто-то писал про тхину, но она ведь с чесноком, да? а какие еще есть варианты? чтобы, например, с рыбой сочетать

оливковое масло, лимонный сок, цельнозерновая горчица, мед.

[ssp]

А сметаной вы не пользуетесь? Я почти все салаты со сметаной ем. Вообще майонез практически никогда не использую. За очень редким исключением. И то, обычно 50/50 его со сметаной смешиваю.
Ну или с оликовым маслом салат можно, как уже сказали. Зависит, что за салат.

[ЗеленаЯ]

Хм....а зачем вы в майонез добавляете уксус?

Делайте без и все проблемы!

[Afteryou]

Очень хочется в некоторых салатах что-то использовать такое, чтобы былобез уксуса, чтобы ребенок мог кушать.
Кто-то писал про тхину, но она ведь с чесноком, да? а какие еще есть варианты? чтобы, например, с рыбой сочетать

сметана с лимоном и травами (например кориандр или укроп или чеснок или зеленый лук или все вместе). Если туда же добавить несколько капель (ложек) соевого соуса будет китайская заправка для риса.

[zil]

греческий йогурт.

[ssp]

греческий йогурт.

Он кислый, детям не понравится. Да и взрослым на любителя.

[Miranda2009]

а что, кто-то до сих пор салаты майонезом заправляет?

[zzz]

Кто-то писал про тхину, но она ведь с чесноком, да?

Нет, конечно. Но, в отличии от магазинного маянэзика, её надо самому готовить. Т.е. разбавлять водой и лимонным соком кунжутную пасту, которая тоже называется тахини.

[ЗеленаЯ]

а что, кто-то до сих пор салаты майонезом заправляет?

Да, судя по кулинарным передачам

[Miranda2009]

Да, судя по кулинарным передачам

нууу, если в передачах по телевидению показывают, тогда конееечно

[ЗеленаЯ]

нууу, если в передачах по телевидению показывают, тогда конееечно

А где еще узнавать о последних тенденциях в кулинарии?

[Ника]

а что, кто-то до сих пор салаты майонезом заправляет?

да, некоторые салаты ничем другим и не заправишь. а почему вы против?

Нет, конечно. Но, в отличии от магазинного маянэзика, её надо самому готовить. Т.е. разбавлять водой и лимонным соком кунжутную пасту, которая тоже называется тахини.

the best

[zil]

Он кислый, детям не понравится. Да и взрослым на любителя.

А вы попробуйте в обычный салат с помидорами-огурцами 2-3-4 ложки этого йогурта. тот который от дэйри фарм или как там его. сам йогурт кислый, не спорю.