Какие ножи супер

[alejand]

Dreams come true)
Иду завтра на курс knife skills)))

3 часа буду кромсать и резать!!!

[Avari]

Курс был классный
Повар француз

Мы точили сами ножи, по том проверяли насколько они острые
Потом всячески резали морковку, лук и пр.
В завершении банкета - мастер класс по рататую ( куда оо же надо было нарезанные овощи девать)

[Avari]

Вау!
Мне подарили камень глобал, керамический, водяной,,,
В общем я теперь нереально крут- лист бумаги на весу разрезаю)
Очень медитативное занятие- точить ножи, кстати...

[Незнакомка]

ножики у них тоже фантастические

Professional Knives | Chefs Knives | Kitchen Knives | Global Knives

[Avari]

ножики у них тоже фантастические

Professional Knives | Chefs Knives | Kitchen Knives | Global Knives

ага, у меня набор из 4х, наверное еще докуплю парочку...
правда износ быстрее чем у немцев, но зато по балансу, по руке-совершенно мое

[alejand]

ага, у меня набор из 4х, наверное еще докуплю парочку...
правда износ быстрее чем у немцев, но зато по балансу, по руке-совершенно мое

Если не врут, то
GF Series

The GF Series is a classic collection of larger, drop forged knives for general preparation. This range, being more durable for heavy use, is favoured by professional chefs.

[Незнакомка]

ага, у меня набор из 4х, наверное еще докуплю парочку...
правда износ быстрее чем у немцев, но зато по балансу, по руке-совершенно мое

да мне тоже подошeл
пока не износился

[МsХ]

ага, у меня набор из 4х, наверное еще докуплю парочку...
правда износ быстрее чем у немцев, но зато по балансу, по руке-совершенно мое

Купила пару дней назад на большем сейле вот здесь.
Peter's of Kensington | Why would you shop anywhere else?

2 набора
Global - Millennium Knife Block Set 7pce | Peter's of Kensington
Global - Chef's Knife Set with Magnetic Storage Rack 5pce | Peter's of Kensington

и к ним отдельно вот такой самозатачивающий блок на 10 ножей.
Global - Ship Shape Knife Block | Peter's of Kensington

В этих комлектах ножи разные, дублируются только 2, посмотрю, может все оставлю-получится набор из 10 ножей, а может отберу, какие нра, ненужные продам на ибее.
Цена за комплект такая хорошая, что грех было не купить сразу десяток.
В розницу те же ножи обошлись бы процентов на 50 дороже даже на спешале.

[МsХ]

Вау!
Мне подарили камень глобал, керамический, водяной,,,
В общем я теперь нереально крут- лист бумаги на весу разрезаю)
Очень медитативное занятие- точить ножи, кстати...

A я не хочу с заточкой возиться. Посмотрим, как из самозатачивающий блок работает-для этого и купила.
Кстати , в ваш комлект хлебный большой нож входит. Вы им пользуетесь? Чего режете? Нож большой и дорогой, отдельно стоит 200$, но я уже забыла, когда в последний раз непорезаный хлеб покупала, а хлебопечки у меня нет.

[hekot]

Посмотрим, как из самозатачивающий блок работает-для этого и купила.

При заточке ножей остаётся абразив - металлическая пыль с ножа + пыль с заточного инструмента (элемента). После заточки ножей вручную я мою их с мылом, и вода течёт тёмная. Это не считая той пыли, которая смывается в процессе водяной заточки. Навряд ли после пользования "самозаточным блоком", то есть, перед использованием поназначению кто-то моет ножи с мылом. Мне было бы не по себе при мысли о том, что абразив после заточки попадает в еду.

[МsХ]

При заточке ножей остаётся абразив - металлическая пыль с ножа + пыль с заточного инструмента (элемента). После заточки ножей вручную я мою их с мылом, и вода течёт тёмная. Это не считая той пыли, которая смывается в процессе водяной заточки. Навряд ли после пользования "самозаточным блоком", то есть, перед использованием поназначению кто-то моет ножи с мылом. Мне было бы не по себе при мысли о том, что абразив после заточки попадает в еду.

Даже не знаю, что вам ответить, не подумала об этом. Посмотрим, но наверное если бы это было так, не вам одному бы пришла в голову такая идея. Фик их знает, я почитаю в интернетах, че по этому поводу пишут счастливые обладатели. У меня когда то был нож в самозатачиваюшем чехле-на нем никакой грязи, пыли, крошки, налета при доставании из чехла не было.

[hekot]

хлебный большой

Хлебопечка есть. Ножа нет. Убей-не знаю, как его точить.

никакой грязи, пыли, крошки, налета при доставании из чехла не было.

При одном движении "туда-сюда" абразива образуется мало. Но каждый день не по одному разу ножик достаёте...

Посмотрим, но наверное если бы это было так, не вам одному бы пришла в голову такая идея.

Так она и пришла не одному Кому пришла, тот либо забивает на это дело, либо не пользуется. Я не пользуюсь.

[МsХ]

Хлебопечка есть. Ножа нет. Убей-не знаю, как его точить.


При одном движении "туда-сюда" абразива образуется мало. Но каждый день не по одному разу ножик достаёте...



Так она и пришла не одному Кому пришла, тот либо забивает на это дело, либо не пользуется. Я не пользуюсь.

В любом случае-спасибо. Я поговорю с любимкой, что он думает по этому поводу. Может не будем оставлять этот дополнительный блок, будем пользоваться тем, что от набора, а затачиваюший сдадим в магазин.
В принципе, он и поточить может, это я бы не взялась. ))))
Мне понравилась идея самозаточки, и то что блок на 10 ножей-т.е. можно подобрать на свой вкус к стандартному 6 ножевему набору.
Я с ним и не обсуждала эту покупку особо, он не сильно кухонными делами интересуется - слава богу)))). Типа-нашла нужным , понравились и купила, не о чем и говорить.
Думаю, что хлебный нож не тупится особо даже при частом употреблении, может его и точить не надо нафик, типа пользуются, пока зубцы не сточатся ))))

[МsХ]

A скажите мне други, вот на таком водяном точиле от глобал сложно ли ножи точить, можно ли их запороть, и как часто это надо делать при среднем обьеме готовки.

[Moskvich]

Ну так она для того и сделанна чтобы не запороть нож даже если не точил никогда.