Кефир... густой и вкусный

[Avari]

болгарскую закваску можно купить на ибее, это именно те бактерии из которых делают советский кефир, тот самый вкус…

пробовала в ийогуртнице-божественно…

но так как мне лень и одной так часто кефир не нужно квасить), я покупаю йогурт, но это толко у нас в WA такое счастье

[Katrinka]

Недавно купила виолу - не такая!!! Где найти такую?

[МsХ]

болгарскую закваску можно купить на ибее, это именно те бактерии из которых делают советский кефир, тот самый вкус…

пробовала в ийогуртнице-божественно…

но так как мне лень и одной так часто кефир не нужно квасить), я покупаю йогурт, но это толко у нас в WA такое счастье

Ткните в конкретный вид закваски-плиз. Я покупала австралийскую (ссылка по форуму гуляла) и со мной делились кефирным грибком-это все было не кефир а простокваша.

[Enceladus]

Большое спасибо за совет, действительно buttermilk похож на не очень густой кефир) Теперь буду его покупать

МsХ, а что все кто спрашивает про кефир обязательно спрашивают про гречку?) Вообще гречку я здесь уже нашел. Она вобщемто продается в супермаркетах спокойно. Единственно что она здесь немного другого сорта видимо, слишком светлая и каша из нее получается развареная но проблема решается путем уменьшения времени варки. Также она есть в русских магазинах причем именно такая как мы привыкли ее видеть по вполне адекватной цене.

[Avari]

Ткните в конкретный вид закваски-плиз. Я покупала австралийскую (ссылка по форуму гуляла) и со мной делились кефирным грибком-это все было не кефир а простокваша.

Угу, вечером закрома потрясу ссылок
Грибок мне тоже не нра, сильно творожистый, не та консистенция

Приятельница мацони делает, могу узнать как...

[Vasjutta]

я тут просто пару ложек греческого йогурта кидала в обычное молоко вуликовское, размешивала и оставляла на столе для скисания - получался кефирчик густота зависит от количества бухнутого туда йогурта.
вчера из этого творог сделала, и сыворотка отличная получилась, не кислая, на ней можно окрошку делать.

[МsХ]

я тут просто пару ложек греческого йогурта кидала в обычное молоко вуликовское, размешивала и оставляла на столе для скисания - получался кефирчик густота зависит от количества бухнутого туда йогурта.
вчера из этого творог сделала, и сыворотка отличная получилась, не кислая, на ней можно окрошку делать.

Я так пробовала-не кефир это а простокваша, ИХМО. На творог ОК, но не кефир
Я и простоквашу люблю, но хочется именно кефира.

[МsХ]

Угу, вечером закрома потрясу ссылок
Грибок мне тоже не нра, сильно творожистый, не та консистенция

Приятельница мацони делает, могу узнать как...

А я никогда мацони не пробовала. Не довелось.

[Jenih]

Не упоминал ли кто нить в теме про кумыс? Хотелось бы отведать местного. Я прошлым российским летом напробывался разного... в Казани... ох вкусЁн...

[Aussie]

Kefir

[Vasjutta]

Я так пробовала-не кефир это а простокваша, ИХМО. На творог ОК, но не кефир

ну да, для кефира кислоты не хватает можно обозвать био-кефир )))

[Avari]

та самая болгарская закваска

Bulgarian Bio Yogurt Starter Culture Natural Home Made Up to 50 Liters | eBay

[Finch]

Покупаю Kefir Turkish Yoghurt (Nature's goodness) в Хелс Шопах. В коробочке 5 сашетов; в шопе, по правилам, должен храниться в холодильниках.
Молоко "живое" для закваски покупаю в хелс шопах - значится как bath milk . Это настоящее коровье молоко.

[BEZ]

Goat yoghurt намедни купил самый настоящий кефир

[AlexVB]

А мы покупаем в русском магазине в Неранге кефир и ряженку (везут из Виктории). Пока лучше не находили вариантов на ГК, 1 литр - 6 долларов...