Рыбный магазин в Мельбурне

[Rauf]

Надеюсь, мой вопрос не покажется странным. Едем на новый год в Мельбурн к друзьям. Ну... естественно... шашлычки... Без этого не обойтись. Люблю я шашлычок из рыбки: бараманди, trout. Вкусно получается.
А теперь вопрос: хороший sea food магазин в Мельбурне не подскажете? Чтобы и рыба была свежая и цена не зашкаливала. Жить будем на северо-востоке: Heidelberg Hights

[Enceladus]

Самое свежее и не очень дорогое это вам нужно в Victoria Market. Там же и мясца возьмете для шашлычков и вообще можно продуктами для отдыха закупиться. Единственно что - придется прокатиться в сити

[Rauf]

Самое свежее и не очень дорогое это вам нужно в Victoria Market. Там же и мясца возьмете для шашлычков и вообще можно продуктами для отдыха закупиться. Единственно что - придется прокатиться в сити

Спасибо за совет.

[Проказник]

Надеюсь, мой вопрос не покажется странным. Едем на новый год в Мельбурн к друзьям. Ну... естественно... шашлычки... Без этого не обойтись. Люблю я шашлычок из рыбки: бараманди, trout. Вкусно получается.
А теперь вопрос: хороший sea food магазин в Мельбурне не подскажете? Чтобы и рыба была свежая и цена не зашкаливала. Жить будем на северо-востоке: Heidelberg Hights

Вам намного ближе будет в Preston Market, ну и дешевле тоже.
Preston Market

[Rauf]

Вам намного ближе будет в Preston Market, ну и дешевле тоже.
Preston Market

Спасибо. Внес в Google Contacts

[ЗеленаЯ]

Рец%%% шашлыка из рыбы, плиз.
Первый раз слышу о таком

[НатальАП]

Люблю я шашлычок из рыбки: бараманди, trout. Вкусно получается.
А теперь вопрос: хороший sea food магазин в Мельбурне не подскажете? Чтобы и рыба была свежая и цена не зашкаливала

Пришла идея купить маринара микс в Coles за 11$ и нанизать на шашлыки вперемешку или по отдельности с овощами креветки,гребешки,мидии,рыбку и кальмары очень бюджетно,так как остальная рыба до 30$ кг

[Rauf]

Рец%%% шашлыка из рыбы, плиз.
Первый раз слышу о таком

Я обычно покупаю филе trout или бараманди. Salmon очень жирный. Мы его не пользуем. Складываю кусочки рыбы в посуду: рыбу слоями. А между слоями нарезанный кольцами лук, зелень (кинза), соль, перец молотый, можно лимон. После этого оставляю рыбу мариноваться часа 3-4.
Жарю рыбу на решетке. Мясо рыбы нежное и на шомпурах может те удержаться и падать.
У меня есть такая конструкция: две решетки с ручками соединены кольцами с одной стороны. Рыба кладется на одну решетку и зажимается другой. Купил в посудном магазине. Говорят что-то подобное есть и в BBQ Galore.
Рыба жарится не долго: минут по 5 с каждой стороны.

[Rauf]

Пришла идея купить маринара микс в Coles за 11$ и нанизать на шашлыки вперемешку или по отдельности с овощами креветки,гребешки,мидии,рыбку и кальмары очень бюджетно,так как остальная рыба до 30$ кг

Разные сорта рыбы требуют разное время доведения до готовности.
Моя жена делает уху из маринара микс. Получается нормально.
На огне может получиться и не совсем. Правда, это только мое предположение.
Я из маринара микс шашлыки не делал.

[НатальАП]

Я тоже не делала шашлыки из маринара микс,просто идея пришла в голову
Кстати,при варке мидий шеф повара на тв шоу советуют бульон не выливать,а использовать для ухи,рыбных супов хозяйка на заметку