vinigret

[olushka]

можно ретз%%%ик винигрета,капустка соленая уж больно знатная получилась,неохота выкидывать...

[Geolog]

можно ретз%%%ик винигрета,капустка соленая уж больно знатная получилась,неохота выкидывать...

да какой там рец%%%?! Отвариваете морковку, свеклу, картошку (на любителя), все овощи варятся в кожуре. Все это режете маленькими аккуратными кубиками, смешиваете с капустой, добавить лук, зеленый горошек. Заправить маслом (на любителя). На соль попробовать..если кажется, что не досолено то досолите. Все!

[K@t]

Мне более привычен винигрет с солеными огурцами, а с капустой никогда не делала, может попробую.. Еще хорошо вместо картошки добавить фасоль.

[ЗеленаЯ]

Вареные свекла, морковь, картофель нарезать кубиками
Соленые огурцы тоже нарезать кубиками
Добавить соленую капусту, зеленый горошек и много жареного лука
Заправить маслом

[Geolog]

...и много жареного лука

хм...никогда не делала с жареным луком, мне в салатах больше свежий нравится..но это, конечно, на любителя..да

[Angie]

Вареные свекла, морковь, картофель нарезать кубиками
Соленые огурцы тоже нарезать кубиками
Добавить соленую капусту, зеленый горошек и много жареного лука
Заправить маслом

да куда еще масла то? и так лучару на нем жарили.
сметаны или майонеза и палку обязательно.

[Angie]

да, я еще видела винегрет с кукурузой из банки. - ничего так.

[Ruski6]

Классический винегрет состоит из квашеной капусты, солёных огурцов, свеклы, картошки, моркови, горошка, лука репчатого ( очень мелко порезанного ).
Заправляется подсолнечным маслом и четверть ложечки горчицы.
Можно для вкуса добавить ложечку сахара, квашеная капуста очень его любит..
Для ленивых - можно винегрет делать из свеклы в банке. Тоже неплохо получается.
Горошек лучше брать замороженный, и на 5 мин в микроволновку его.
Горошек из банки сильно мягкий, и цвет у него не очень.
А с замороженным красивей получается..

[Marina]

Классический винегрет состоит из квашеной капусты, солёных огурцов, свеклы, картошки, моркови, горошка, лука репчатого ( очень мелко порезанного ).
Заправляется подсолнечным маслом и четверть ложечки горчицы.

Заменяю горошек фасолью, не кладу лук, если нет капусты заменяю мариноваными артишоками. Вкусно получается.

[ЗеленаЯ]

да куда еще масла то? и так лучару на нем жарили. сметаны или майонеза и палку обязательно.

Не, со сметаной или майонезом - это испорченный винегрет. Мне его так один раз заправили ((

И винегрет маслом не испортишь Xуже, когда он сухой.

[Ruski6]

Заменяю горошек фасолью, не кладу лук, если нет капусты заменяю мариноваными артишоками. Вкусно получается.

Я иногда добавляю фасоль, но на мой вкус фасоль "утяжеляет"
Хотя, сказать по-правде, я бобовые вообще не люблю..Ем раз в пару лет..

[Ruski6]

Дамы! Если про клaссичeский рец%%%, то как на счёт зеленого яблока?

А почему нет??
Яблоки в некоторых салатах очень хороши, в Оливье, например, или в "шубе".
А в винегрете, думаю, тоже.
Свекла хорошо с яблоком сочетается, капуста тоже.

[SeaCat]

А про шубу не напоминайте лучше. Нету в Австралии правильной селедки.

Premium MATJES Herring Fillets чем не угодила?

[Ruski6]

Матье, это атлантическая селедка должна быть. Она отличается от нашей тихоокеанской.

Русский магазин на Бондае вам в помощь.
Настоящая атлантическая селёдка там есть.

[ЗеленаЯ]

Не-е-е, это не то. Сладкая. Сколько не отмачивай.

Я в супере покупаю соленую селедь. Не в банке, а вакуумном пакетике. Она настолько соленая, что больше в салат соль не добавляю. Шуба с ней получается очень вкусной