Тайские супы

[Мышинда]

лакса - это Малайзия

[SergYou]

лакса - это Малайзия

Очень вкусно Я вчера две порции на вынос взял, аж мурчал от удовольствия

[Мышинда]

Да, лаксу я тоже очень полюбляю

[Pb]

Да, лаксу я тоже очень полюбляю

Как Вы ее готовите?

[Ta.]

Я в Таиланде ела только отстой. Честно ходила по кафешкам, забегаловкам - все было плохо.

Можно было наестся, но не сравнить с Парижем и даже с Питером.

Хотя, местами, дешевле.

Да я и в Лондоне Том Ям готовил вкуснее чем в они...

[Ta.]

Самому слабо приготовить суп? Выше я ссылку кинул на Том Ям с креветками . Не смотрите, что тайка говорит с американским акцентом и при наряде. Судя по тому , как она обсуждает подробности приготовления супа готовить она умеет.

Там всё дело в ингредиентах лемонграсс обязательно например....

[Отщепенец]

Ta., а Вы умеете..?
С возвращением!)

[Pb]

Там всё дело в ингредиентах лемонграсс обязательно например....

В самом начале писал, что проблемы возникли с ингредиентами . Мне отправили в азиатские магазины в Парамату. Я живу не в Сиднее. При большом желании могу найти ингредиенты. Хочется прийти в shoping centre и купить все что надо. Lemon grass ни в вулике, ни овощной лавке у нас нет. Придется ехать на центральный рынок или в China town.

[Pb]

Кстати смотрел как готовят рыбный соус (настоящий) во Вьетнаме. Набивают бочку рыбой плотно. Рыба гниет и разлагается в бочке. Внизу бочки дырка. И вот из этой дырки течет сок - рыбный соус.

[Дiвчiна]

В приготовлении тайских блюд главное найти место где продают нужные ингредиенты.

https://www.woolworths.com.au/shop/p...soup-base-thai

[Thor]

Кстати смотрел как готовят рыбный соус (настоящий) во Вьетнаме. Набивают бочку рыбой плотно. Рыба гниет и разлагается в бочке. Внизу бочки дырка. И вот из этой дырки течет сок - рыбный соус.

Не просто гниет, а ферментируется. Про квашненую капусту обычно не говорят, что она стала такой в результате гниения.

Разница в бактериях, которые участвуют в процессе.

[Pb]

Не просто гниет, а ферментируется. Про квашненую капусту обычно не говорят, что она стала такой в результате гниения.

Разница в бактериях, которые участвуют в процессе.

Я бы не стал сравнивать процесс ферментации нашей капусты и рыбным соусом . Настоящий рыбный соус дохлятиной пахнет.

[Thor]

Я бы не стал сравнивать процесс ферментации нашей капусты и рыбным соусом . Настоящий рыбный соус дохлятиной пахнет.

Это с непривычки. Обычная тухлая рыба для человека ядовита. У сюрстрёмминга запах тоже на любителя, но никто им не травится.

[Mrasa]

Кстати смотрел как готовят рыбный соус (настоящий) во Вьетнаме. Набивают бочку рыбой плотно. Рыба гниет и разлагается в бочке. Внизу бочки дырка. И вот из этой дырки течет сок - рыбный соус.

Блин! Зачем я это прочитала?? Никогда больше рыбный соус есть не буду