Кефир

[Верочка]

Alena_K, Добрый день ! В Сиднее недавно 1 мес -приехала к сыну ( у него скоро первенец будет ) . Для меня все ново .. прошу помощи дать рец%%% кефира Спасибо

[romanko]

+1 за баттермилк. Очень похож, употребляю регулярно!

[Аллочка]

а как насчет обезжиренного кефира? теоретически на обезжиренном молоке квасить надо? (для тех кто следит за фигурой

[Katrinka]

культуред баттермилк - вполне нормально...

[epg]

культуред баттермилк - вполне нормально...

+1

[epg]

Ребят чего заморачиватся ,берете молоко ,наливаете его в стакан или другую емкость ,кладете для первого раза туда чайную ложку сметаны и на ночь на столе ,конечно если холодно то заквасится не сразу на следующий день а может нужно пару дней .А потом оставляете часть этой закваски пару чайных ложек в новое молоко и будет вам кефир каждый день .Мы покупаем только один тип молока потому как не в каждом оно заквашивается .

будет кислое молоко а не кефир

[ticiya1403]

Я топлю молоко в slow cooker часов 8-10, потом остужаю до теплого состояния и заквашиваю грибком.

а я арьян полюбляю и делается быстрее и пенка зажаристая яммм. молоко в духовку 180-200 гардусов, переодически проверять как пенка подымается и подрумянивается - опускать ее лопаткой, это примеро каждые 5-7 минут и пока молоко не станет кремового цвета 40-60мин. затем вытащить, пенку переложить на блюдце, молоко остудить и заквасить, я делаю натуральным йогуртом на 300мл молока примерно 100мл йогурта хорошо перемешать положить сверху пенку накрыть и в теплое место на ночь, с утра арьян готов поставить на часик в холодильник и можно кушать. а еще вкуснее с "гусиными лапкам"

[IN_FLAMES]

Enright Hendy & Partners| Bornhoffen Yoghurt
Bornhoffen Acidophilus Yoghurt - 5.66 примерно за 1 кг... по вкусу похож на кефир, но консистенция йогурта..более густой...может его молоком разводить и будет что то похожее на обычный кефир?

[Alena_K]

Верочка, Пишите в личку свои координаты, явки-пароли и я поделюсь кефирным грибком, если вам это еще актуально (?) Извините, что долго не отвечала, сюда редко заглядываю..