Как варить БОРЩ ... ЦАРЯМ, т.е . мужьям

[karinak]

(с немецким акцентом) "Хер писатель? Он пишет рец%%%ы солянок? Хер, это ваше хобби?"

я просто процитировала пост выше моего...

[karinak]

Я пока поджду. Потом расскажу, конечно.

а ждать ничего не надо

просим, просим... гуру рец%%%ов, не ждите, начинаите (пошла за блокнотом и ручкои)

[Thor]

Как там оно? "Через желудок"? Ждем.

[karinak]

Как там оно? "Через желудок"? Ждем.

так "оно" всегда через желудок... а у вас не так?

[karinak]

*проглотил чупа-чупс *

"внимательнеи надо быть, когда в помещение входишь"(Ц)

[onanidze]

Давайте, кстати, о еде поговрим. Вот ушедшая в круиз MsX херню какую-то написала на тему солянки. Я ни разу не оспариваю ее кулинарию, но рец%%% был всё же, ну не совсем.

Как вы, девушки, готовите солянку?

сталик в олной книжке узбекскую солянку дает. с казы все дела.

[Thor]

сталик в олной книжке узбекскую солянку дает. с казы все дела.

Погоди, пусть хозяйки расскажут.

[Thor]

так "оно" всегда через желудок... а у вас не так?

Это часть пословицы, жаль, что нужно обьяснять.

Тем не менее, девушки, солянку-то вы готовить умеете? Как?

[romanko]

Сварить шмат говядины. "Мясню" (Ц Доминик, изучающий русский) - остудить, нарезать кубиками. Бульйон отставить.

Готовим заправку:
- Лук мелконарезанный, моркова соломконатертая - обжариваем пару минут на растительном масле.
- Добавляем соленые огурцы нарезанные кубиками (рассол оставить), пару минут
- Добавляем томатную пасту (густую развести водой), оставляем тушить 5-10 минут

Бульйон, разбавляем водой, если мало, доводим до кипения. Теперь самое приятное - любое мясо, от сосисок до бекона, стругаем и засыпаем в бульйон. Следом отправляем говядину и даем повариться минут пять.

Следом добавляем заправку, огуречный рассол, лавровый, перец, соль, зелень, маслины, каперсы. Накрываем, варим минут пять и даем отстоятся с пол-часа.

Хинт: любителям кисленького, можно положить лимончик в тарелку

---

Солянка - суперский способ "почистить" холодильник после праздников. Маслинки, остатки мяса - все идет в ход.

[Thor]

Сварить шмат говядины. "Мясню" (Ц Доминик, изучающий русский) - остудить, нарезать кубиками. Бульйон отставить.

Готовим заправку:
- Лук мелконарезанный, моркова соломконатертая - обжариваем пару минут на растительном масле.
- Добавляем соленые огурцы нарезанные кубиками (рассол оставить), пару минут
- Добавляем томатную пасту (густую развести водой), оставляем тушить 5-10 минут

Бульйон, разбавляем водой, если мало, доводим до кипения. Теперь самое приятное - любое мясо, от сосисок до бекона, стругаем и засыпаем в бульйон. Следом отправляем говядину и даем повариться минут пять.

Следом добавляем заправку, огуречный рассол, лавровый, перец, соль, зелень, маслины, каперсы. Накрываем, варим минут пять и даем отстоятся с пол-часа.

Хинт: любителям кисленького, можно положить лимончик в тарелку

---

Солянка - суперский способ "почистить" холодильник после праздников. Маслинки, остатки мяса - все идет в ход.

Плохо. Троечка с минусов. Сейчас, я уверен, Вас поправят.

[2012]

дааа ну вы тут и понамешали. ( и "кекс и секс")

тема тока про БОРЩ и ЦАРей,

но оттрываясь от работы напишу простой русский рец%%% солянки

Продукты на 4 порции солянки: мясо для бульона – 500 г, говядина, телятина, почки телячьи, сосиски, язык в вареном или жареном виде – 300 г, лук репчатый – 2 головки, томат-пюре - 2 ст. л., огурцы соленые - 4 шт., помидоры свежие – 2 шт., каперсы, сливы, маслины – по 4–5 шт., масло сливочное – 60 г, сметана – 1/2 стакана, лимон – 1/2 шт., соль, лавровый лист, перец, укроп, зелень петрушки – по вкусу.
Для приготовления солянки по этому рец%%%у нужно сварить мясной бульон и процедить его. Лук нашинковать, слегка обжарить на сковороде в масле, прибавить томат-пюре, оставшееся масло, немного бульона и тушить в течение 3–5 минут. Огурцы очистить от кожицы и зерен и нарезать кубиками.
Вареные и жареные мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, нарезанные кружочками, очищенные от кожицы помидоры, каперсы, сливы, соль, лавровый лист, перец, залить горячим бульоном и варить при медленном кипении 5 – 10 минут.
Перед подачей к столу положить в солянку маслины, очищенные от кожицы, и нарезанный кружочками лимон, заправить солянку сметаной и посыпать мелко рублеными зеленью петрушки и укропом.

Приятного аппетита! и посложнее рыбная

Продукты: 100 г свежей семги, 100 г свежего судака, 100 г свежей или соленой осетрины, маленькая банка оливок, 2 чайных ложки томата-пюре, 3 белых маринованных гриба, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 0,25 лимона, 10 маслин, 0,5 стакана огуречного рассола, 1 столовая ложка каперсов, черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу, пучок укропа или петрушки.

Для приготовления праздничной солянки по этому старинному рец%%%у нужно сварить литр очень крепкого бульона из любой рыбы. Мелко нарубленный лук обжарить в кастрюле на масле. Осторожно посыпать лук мукой, перемешать, прожарить, пока мука не станет золотистого цвета. После этого следует влить в кастрюлю рыбный бульон и огуречный рассол, хорошо перемешать и довести до кипения. Нашинковать грибы и каперсы, из оливок удалить косточки, добавить все это в бульон и довести до кипения.


Рыбу разрезать на куски, ошпарить кипятком, припустить на сковороде с маслом, томатом-пюре и огурцами, с которых снята кожура. Добавить рыбу и огурцы в кастрюлю и варить солянку на слабом огне до готовности рыбы. За 3 мин до окончания варки добавить лавровый лист, специи. Правильно приготовленная солянка имеет светлый, слегка красноватый бульон, острый вкус, запах рыбы и пряностей. При подаче на стол в тарелки положить по куску каждого вида рыбы, залить бульоном, добавить по кружку лимона, зелень укропа или петрушки, маслины. К солянке можно подать расстегаи с рыбой.


Приятного аппетита!

[Thor]

дааа ну вы тут и понамешали. ( и "кекс и секс")

тема тока про БОРЩ и ЦАРей,

но оттрываясь от работы напишу простой русский рец%%% солянки

Продукты на 4 порции солянки: мясо для бульона – 500 г, говядина, телятина, почки телячьи, сосиски, язык в вареном или жареном виде – 300 г, лук репчатый – 2 головки, томат-пюре - 2 ст. л., огурцы соленые - 4 шт., помидоры свежие – 2 шт., каперсы, сливы, маслины – по 4–5 шт., масло сливочное – 60 г, сметана – 1/2 стакана, лимон – 1/2 шт., соль, лавровый лист, перец, укроп, зелень петрушки – по вкусу.
Для приготовления солянки по этому рец%%%у нужно сварить мясной бульон и процедить его. Лук нашинковать, слегка обжарить на сковороде в масле, прибавить томат-пюре, оставшееся масло, немного бульона и тушить в течение 3–5 минут. Огурцы очистить от кожицы и зерен и нарезать кубиками.
Вареные и жареные мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, нарезанные кружочками, очищенные от кожицы помидоры, каперсы, сливы, соль, лавровый лист, перец, залить горячим бульоном и варить при медленном кипении 5 – 10 минут.
Перед подачей к столу положить в солянку маслины, очищенные от кожицы, и нарезанный кружочками лимон, заправить солянку сметаной и посыпать мелко рублеными зеленью петрушки и укропом.
Приятного аппетита!

За копипаст снимается два балла (не своё патамушта). Было 4, стало 2 с плюсом.

[romanko]

Плохо. Троечка с минусов. Сейчас, я уверен, Вас поправят.

Ха, шо вы даже не попробовав расчиркались фломастером по дневнику?!

[2012]

нет уважаемый
ничо не снимается, потому шо пишу ночию и это мои любимы рец%%%ы солянок ..рец%%%ы которыми я часто пользуюсь (рыба меняется от местонахождения)Вам - спок ноч ! а мне работать....

[Thor]

дааа ну вы тут и понамешали. ( и "кекс и секс")

тема тока про БОРЩ и ЦАРей,

но оттрываясь от работы напишу простой русский рец%%% солянки

Продукты на 4 порции солянки: мясо для бульона – 500 г, говядина, телятина, почки телячьи, сосиски, язык в вареном или жареном виде – 300 г, лук репчатый – 2 головки, томат-пюре - 2 ст. л., огурцы соленые - 4 шт., помидоры свежие – 2 шт., каперсы, сливы, маслины – по 4–5 шт., масло сливочное – 60 г, сметана – 1/2 стакана, лимон – 1/2 шт., соль, лавровый лист, перец, укроп, зелень петрушки – по вкусу.
Для приготовления солянки по этому рец%%%у нужно сварить мясной бульон и процедить его. Лук нашинковать, слегка обжарить на сковороде в масле, прибавить томат-пюре, оставшееся масло, немного бульона и тушить в течение 3–5 минут. Огурцы очистить от кожицы и зерен и нарезать кубиками.
Вареные и жареные мясные продукты нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, нарезанные кружочками, очищенные от кожицы помидоры, каперсы, сливы, соль, лавровый лист, перец, залить горячим бульоном и варить при медленном кипении 5 – 10 минут.
Перед подачей к столу положить в солянку маслины, очищенные от кожицы, и нарезанный кружочками лимон, заправить солянку сметаной и посыпать мелко рублеными зеленью петрушки и укропом.

Приятного аппетита! и посложнее рыбная

Продукты: 100 г свежей семги, 100 г свежего судака, 100 г свежей или соленой осетрины, маленькая банка оливок, 2 чайных ложки томата-пюре, 3 белых маринованных гриба, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 0,25 лимона, 10 маслин, 0,5 стакана огуречного рассола, 1 столовая ложка каперсов, черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу, пучок укропа или петрушки.

Для приготовления праздничной солянки по этому старинному рец%%%у нужно сварить литр очень крепкого бульона из любой рыбы. Мелко нарубленный лук обжарить в кастрюле на масле. Осторожно посыпать лук мукой, перемешать, прожарить, пока мука не станет золотистого цвета. После этого следует влить в кастрюлю рыбный бульон и огуречный рассол, хорошо перемешать и довести до кипения. Нашинковать грибы и каперсы, из оливок удалить косточки, добавить все это в бульон и довести до кипения.


Рыбу разрезать на куски, ошпарить кипятком, припустить на сковороде с маслом, томатом-пюре и огурцами, с которых снята кожура. Добавить рыбу и огурцы в кастрюлю и варить солянку на слабом огне до готовности рыбы. За 3 мин до окончания варки добавить лавровый лист, специи. Правильно приготовленная солянка имеет светлый, слегка красноватый бульон, острый вкус, запах рыбы и пряностей. При подаче на стол в тарелки положить по куску каждого вида рыбы, залить бульоном, добавить по кружку лимона, зелень укропа или петрушки, маслины. К солянке можно подать расстегаи с рыбой.


Приятного аппетита!

3 за мясную, 5 за рыбную. 4 в среднем.