соус к мясу

[Katrinka]

в томате ничто, кроме его специфической плесени, не растет. Хотя по-моему томат к грилю не идет.

[ЗеленаЯ]

Мне нравится такой томатный соус - делаю к шашлыкам:

3 маленьких баночки томатной пасты по 156 мл (+ 4 таких же баночки воды)
6 зубчиков чеснока,
полчайной ложки соли,
2-3 чайной ложки сахара,
чайная ложка лимонной кислоты (добавлять постепенно, пробуя).
молотые семена кореандра.

Должно быть кисло и остро, но в меру. Много зелени. Все остальное по вкусу. Зелень кореандра, петрушки и укропа обязательно!!!

[sksksk]

Мне нравится такой томатный соус - делаю к шашлыкам:

3 маленьких баночки томатной пасты по 156 мл (+ 4 таких же баночки воды)
6 зубчиков чеснока,
полчайной ложки соли,
2-3 чайной ложки сахара,
чайная ложка лимонной кислоты (добавлять постепенно, пробуя).
молотые семена кореандра.

Должно быть кисло и остро, но в меру. Много зелени. Все остальное по вкусу. Зелень кореандра, петрушки и укропа обязательно!!!

вот скажите ктонить какой понт разводить томатную пасту водой???
ну лень тебе морочится со свежими помидорами - ну купи пасату в магазе.

[ЗеленаЯ]

вот скажите ктонить какой понт разводить томатную пасту водой??? ну лень тебе морочится со свежими помидорами - ну купи пасату в магазе.

Не поняла...Паста и так магазинная...

Просто очень густая по консистенции. Если бы продавали соус, который бы мне нравился на 100%, точно бы не заморачивалась приготовлением своих

[Melbourne]

Кстати, да - никакой томатной пасты и магазинных соусов. Только свежее и домашнее !

Я делаю т.н. хреновину (на ручной мясорубке или в блендоре, если нужно срочно) смешиваю зеленые и красные помидоры, чеснок, хрен и специи и вперед в любому мясу. (иногда добавляю красный болгарский свежий перец,мягче вкус)

Здесь этот соус оззи-гости называют - русским и просят дать с собой по баночке. (на прошлой парти сьели 2 литра! Все хвалили = какой хороший русский свежий соус !