Bitter melon

[Sonko]

Кто-нибудь готовил карелу (bitter melon)? Как на вкус?

[ИгорьБравурный]

Горькая ?

[Kelly]

Sonko, я тушила курицу и добавляла за минут 5-7 в конце предварительно обжаренную с луком bitter melon.
Ну что сказать - горьковатая и немного hot.

Вкус непривычный, но это вот как редиску мы едим, да. Вроде горчит, но вкусно, потому что привыкли с детства.
Так и тут.
Штука необычная, прямо скажем.

Но мне кажется, ее только к мясу. Просто так она вообще не вкусная будет.

[ИгорьБравурный]

Из биттер мелон суп варят, или, там, тушат -- считается, хорошо помогает от воспалений, простуд и других "горячих" болезней.

[Sonko]

Да, рец%%%ов много в интернете нашла. Просто боюсь покупать не зная, что за вкус. Если горькая, то вымачивать надо, чтоб горечь убрать, например, как это делают с оливками.
Буду эксперементировать.

[ИгорьБравурный]

Советую взять winter melon. Она -- не горькая.

[Kelly]

Мне кажется ее прелесть - именно в горчинке.
Но не всем понравится, это правда. Вкус специфический.

[Sonko]

Советую взять winter melon. Она -- не горькая.

А это что? Как выглядит?