Что лучше всего в чугунной посуде готовить? Делитесь!

[RedHaired]

(Девушки, я знаю, вы будете хихикать - ну и пусть)))

В общем, взываю к коллективному разуму - делитесь самыми-самыми заветными и прекрасным рец%%%ами для чугунных кастрюль?

В смысле что в них получается лучше всего у вас?

(Только с рец%%%ами пожалуйста - про то что Плов и Голубцы я знаю, а как конкретно вы их готовите - с рец%%%ами и можно картинками?)))

[Созерцающий]

(осторожно)
а разве не надо в полиции регистрацию брать на чугунную посуду?
особенно с длинными ручками

[Miranda2009]

рец%%%ы должны быть разными - для красненьких кастрюлек и для зелененьких!

[Ника]

Ой, ну неохота морочиться с рец%%%ами. Могу, конечно, если что.

Обожаю свою эмалированую чугунную жаровню, овальной формы, не помню, на скоко литров.

Короче, я в ней делаю говядину в красном вине, свиное плечо запекаю.
Фокус в том, что сначала в ней обжариваешь мясо, потом его на тарелку, а в жаровню овощи (типа корешки), а потом мясо туда возвращаешь, добавляешь вина и т.д. Короче, мясной сок со дна растворяется, потом там всё вместе готовится. Вкус - специфический Зимой - одновременный обогрев жилища от духовки.

Короче, если надо рец%%%ы, сканирую завтра.

[chugay]

Короче, я в ней делаю говядину в красном вине, свиное плечо запекаю.
Короче, если надо рец%%%ы, сканирую завтра.

НАДОООООООООООООООООООООО

[RedHaired]

Ой, ну неохота морочиться с рец%%%ами. Могу, конечно, если что.

Обожаю свою эмалированую чугунную жаровню, овальной формы, не помню, на скоко литров.

Короче, я в ней делаю говядину в красном вине, свиное плечо запекаю.
Фокус в том, что сначала в ней обжариваешь мясо, потом его на тарелку, а в жаровню овощи (типа корешки), а потом мясо туда возвращаешь, добавляешь вина и т.д. Короче, мясной сок со дна растворяется, потом там всё вместе готовится. Вкус - специфический Зимой - одновременный обогрев жилища от духовки.

Короче, если надо рец%%%ы, сканирую завтра.

Ника, надо, пожалуйста!

[Ruski6]

Зимой - одновременный обогрев жилища от духовки.

А ещё можно эмалированный сотейник использовать для согрева постели
Кладёте в неё угли, накрываете крышкой, и в постель, под одеяло.
Раньше так обогревали, только с длинными ручками были.

[Miranda2009]

Ruski6, отличная идея! Кастрюльки с углями можно расставить по периметру жилища и в доме будет тепло!

[Ruski6]

Ruski6, отличная идея! Кастрюльки с углями можно расставить по периметру жилища и в доме будет тепло!

А ещё кастрюльку можно использовать как ночную вазу.
Думаю, что она мне напоминает??
Вспомнила, раньше такие горшки были, эмалированные и с крышкой, их под кроватью хранили

[RedHaired]

дамы, дамы, мы про рец%%%ы)

Вот Миранда - я практически уверена - должна знать рец%%%ы вкусных голубцов, например)

[Miranda2009]

не, голубцы я не умею (краснеет)

А если хочется чего-нибудь этакого, иду на taste.com.au в раздел Winter recipes, там все кастрюльки в изобилии представлены.

[RedHaired]

о, а че это ты голубцы не умеешь? пельмени умеешь и штоллен, а голубцы - нет?))

[Miranda2009]

вот как-то не сложилось у меня с ними одно чтение рец%%%а повергает в тоску

[Katrinka]

ну а какие варианты? Мясо и овощи, и тушить. в зависимости от набора овощей будет называться по-разному.

[RedHaired]

крупа мне кажется должна быть очень хороша, но я не могу придумать комбинации - хотя чечевица меня вдохновляет вот соседняя)