Smoked ham, chicken и т.дд

[IN_FLAMES]

Вопрос о употреблении в пищу копченостей, которые продаются в coles, woorworths... вот покупал smoked ham leg, chicken - нарезал на кусочки и ел, добавлял в бутерброды... но возникает сомнение - безопасно ли это? на всех упаковках пишут due to cook processing, что то в этом ключе - типа надо готовить... - зачем это пишут? вот помню купишь в россии сервелат какой, копченую рыбу или курицу - ничего не написано - отрезал, съел... а здесь в Австралии зачем так пишут?

[Volh]

Не знаю как в австралии, но в российских магазинах и супермаркетах все что коптится ими - делается из старого, лежалого и чуть ли не протухшего мяса.
Об этом не раз писали и в СМИ, да и сам один раз был свидетелем как в супермаркете с полок снимали залежавшиеся тушки куриц и потом везли этот лоток к грильнице.
Сам предпочитаю все только в вакуумной запайке или у проверенных частников.
А сейчас жена наловчилась делать рыбу в фольге в электродуховке - получается вообще мняка, почти горячего копчения... )

[eka]

Обычно пишут, что уже готово к употреблению, а что нет. К примеру, есть копченая форель ДЛЯ готовки - так вот ее нужно готовить перед употреблением, а есть уже готовая - открывай и кушай.

[IN_FLAMES]

проблема в том что я достаточно ленив - и сразу ем все что покупаю, и вобщем то на вкус эти копчености вполне неплохие, ощущения сырого продукта нету...или все таки их надо готовить типа как яичницу с беконом?

[Volh]

просто запихни тогда в микроволновку на пару минут
и вообще - если горячее - значит готово )))

[eka]

проблема в том что я достаточно ленив - и сразу ем все что покупаю, и вобщем то на вкус эти копчености вполне неплохие, ощущения сырого продукта нету...или все таки их надо готовить типа как яичницу с беконом?

Покупайте такие, где на упаковке написано cooked.

Я лично с НЕготовой копечной курицей не сталкивалась, как и с ветчиной. Разве что бекон и некоторые виды копч. форели.

[Cheeky_ angel]

Вообще старайтесть копчености не есть-- вредно для желудка. Если уж хочется на бутерброд мяса--купите замаринованную говядину в Вулике, сварите на пару и получите буженину.

[Cheeky_ angel]

Если хочется индейку опять таки просто-- покупаете ногу и запекаете в духовке в фольге.

[Queenfish]

на тех, что я покупала, было написано, что они готовы к употреблению без готовки. Надо просто проверять, и если написано, что готовить, значит готовить.

[ova]

На тех упаковках что в Колсе и Вулике на хаме обычно пишут что нужно готовить, но мы едим их так - пока не умерли, мне тоже нравится их вкус "as is"

[sksksk]

Вообще старайтесть копчености не есть-- вредно для желудка. Если уж хочется на бутерброд мяса--купите замаринованную говядину в Вулике, сварите на пару и получите буженину.

мать буженина это свинья из говдины ее ни на каком пару не получить

[Cheeky_ angel]

мать буженина это свинья из говдины ее ни на каком пару не получить

Не обязательно свинину
Буженина — Википедия

[sksksk]

Не обязательно свинину
Буженина — Википедия

мать ну даже в педии про говядину ни слова заметь Ж))

[Volh]

Если хочется индейку опять таки просто-- покупаете ногу и запекаете в духовке в фольге.

Сегодня наконец-то сделали. Получилось просто обалденно. Только главное не забыть перед готовкой замариновать на часок и перед готовкой полить жидким дымом.

[Cheeky_ angel]

Сегодня наконец-то сделали. Получилось просто обалденно. Только главное не забыть перед готовкой замариновать на часок и перед готовкой полить жидким дымом.

А как вы маринуете?