Smoked ham, chicken и т.дд

[Cheeky_ angel]

мать ну даже в педии про говядину ни слова заметь Ж))

Ну чего придираться то? Сделайте свинину-- будет буженина, говядину-- ростбиф будет. Главное что не жареное и не копченое и из относительно свежих продуктов

[Volh]

Распросил жену, она курицу чуть-чуть натерла подсолнечным маслом (без запаха), натерла солью, полила "жидким дымом" и оставила на час.
Оказывается если поливать перед готовкой - получается на так ароматно и не так румяно.
В принципе мариновать можно по любому, как к примеру шашлыки делаете.
Но даже для шашлыков ни я ни жена не маринуем мясо с уксусом - максимум вино.
Мясо с уксусом это кощунство.

[Cheeky_ angel]

Распросил жену, она курицу чуть-чуть натерла подсолнечным маслом (без запаха), натерла солью, полила "жидким дымом" и оставила на час.
Оказывается если поливать перед готовкой - получается на так ароматно и не так румяно.
В принципе мариновать можно по любому, как к примеру шашлыки делаете.
Но даже для шашлыков ни я ни жена не маринуем мясо с уксусом - максимум вино.
Мясо с уксусом это кощунство.

Спасибо! Попробую ваш рец%%% А что такое жидкий дым?

[Volh]

Пользуйтесь наздоровье!
Жидкий дым, он же коптильная жидкость.
Вот описание: Жидкий дым — Википедия