ну раз базар зашел за стейки

[sksksk]

в одной из тем там то вопрос возник - как вы их ваще подаете то? я сам стейк жарю раз в месяц гдето не чаще поэтому дальше пепастейк или стейкдаян не продвинулся.

[Старик Сантьяго]

Да что там думать-то- кидай да жарь.

[Moskvich]

зимой с garlic butter. В ресторане прошу даян, если есть. Насколько я знаю чтобы получился хороший даян соус надо его готовить в соке который в процессе из мяса выделился, ну или добавлять туда, заниматься этим желания нет. Ну это из той же серии почему барби решетку не надо мыть после каждой готовки.

[sksksk]

зимой с garlic butter. В ресторане прошу даян, если есть. Насколько я знаю чтобы получился хороший даян соус надо его готовить в соке который в процессе из мяса выделился, ну или добавлять туда, заниматься этим желания нет. Ну это из той же серии почему барби решетку не надо мыть после каждой готовки.

в смысле. я типа обжариваю сначала не до конца потом снимаю на тарелку и в этой же сковороде готовлю соус. ну да а потом вываливаю стейк бак с кровищей и соком которая там него вышла. ты об этом?

[Moskvich]

в смысле. я типа обжариваю сначала не до конца потом снимаю на тарелку и в этой же сковороде готовлю соус. ну да а потом вываливаю стейк бак с кровищей и соком которая там него вышла. ты об этом?

да, об этом. Но если ты не готовишь на сковородке, то надо отдельно готовить кусочек мяса на сковородке чтобы даян сделать хороший.

[sksksk]

Да что там думать-то- кидай да жарь.

наливай да пей хотел сказать?

[Старик Сантьяго]

наливай да пей хотел сказать?

Ну там только про соусы да маринады наверное можно пальцы гнуть? А стейк-то что? Кинул да пожарил, слабо, средне или сильно.

[Olgsie]

никаких даианов
обмазал oil со специями (mountain pepper, мням), и на раскаленную hotplate

[Ника]

а вот мазать ничем до жарки и не надо. разве что слегка оливковым маслом. даже солить и перчить когда готов. попробуйте.

[sksksk]

я могу понять жареную просто так баранью корейку на углях с лучком там с редиской с помидоркой. а просто жареную на хотплейте говядину жрать както пошло нет? проще пойти в дискаунт фармаси и набрать себе протеиновых коктелей и все дела.

[Ника]

я могу понять жареную просто так баранью корейку на углях с лучком там с редиской с помидоркой. а просто жареную на хотплейте говядину жрать както пошло нет? проще пойти в дискаунт фармаси и набрать себе протеиновых коктелей и все дела.

у вас извращенное понятие о потреблении белка. не нравится - не ешьте.
стэйк - мировецкая еда. в красном мясе много железа. не надо с картошкой. хороший зеленый салат и стэйк плюс красное вино. жизнь становится лучше.

барашка - вещь особая. мне ещё очень нравится телятина. всему своё время и своя компания

[RKD]

я могу понять жареную просто так баранью корейку на углях с лучком там с редиской с помидоркой. а просто жареную на хотплейте говядину жрать както пошло нет? проще пойти в дискаунт фармаси и набрать себе протеиновых коктелей и все дела.

А баранина(еще и пожирнее говядины небось), типа, не те же самые белки, да ?

[sksksk]

А баранина(еще и пожирнее говядины небось), типа, не те же самые белки, да ?

в баране вкус и антураж.
если еще зелени полная тарелка редиски и прочего

картошка не нужна согласен.

а жрать безвкусный в общем кусок говядины - таксе удовльствие то.

не зря всеже народ то придумывает соусы.

[sksksk]

жизнь становится лучше.

по чесноку если я съел вчера. я полдня не мог отойти от того как обожрался. а съел кусок грам на 200 не больще. ну с соусом да все как надо.

а женщины которые стейки заворачивают всегда боязнь внушали. но эт я так уже о личном

[Ника]

по чесноку если я съел вчера. я полдня не мог отойти от того как обожрался. а съел кусок грам на 200 не больще. ну с соусом да все как надо.

а женщины которые стейки заворачивают всегда боязнь внушали. но эт я так уже о личном

жевать надо лучше.

а боитесь - это правильно