Что есть плохой ресторан русской кухни?

[Ника]

кто же интересно в совецкие времена сидел по ресторанам не в празники? интуристы чтоле? они ж были забиты каждый день в те времена

Правильно, всё было так дешево, что мы, будучи студентами, не вылезали из кафешек и ресторанов.

[Olgsie]

В каком еще ресторане есть танцы до упаду и поного посинения

в ресторане кушают ))
танцуют в клубе
зачем идти в русский ресторан если все ето ешь дома каждый день? на стороне я ем только то, что мне лень готовить либо не умею

[ЗеленаЯ]

кто же интересно в совецкие времена сидел по ресторанам не в празники? интуристы чтоле? они ж были забиты каждый день в те времена

А что, праздники бывают только по выходным?

В рестораны там, в основном, ходили отмечать какое-то событие, или просто те, у кого денег было некуда девать. Простые инженеры в рестораны каждый день не ходили

[ЗеленаЯ]

Солёная капуста в очень ограниченных количествах может быть . Но её вам подадут и в польском и в немецком ресторане. Не выпячивая, как основной компонент кухни, а скромненько с краю на тарелочке.

А я не говорила, что в русских ресторанах капусту выпячивают как главное блюдо ) И согласитесь, соленая капуста в немецкой кухне, русской или азиатской имеет совершанно другой вкус...Мне гораздо больше нравится хрустящая русская, особенно с клюквой, чем мягкая немецкая...Но на вкус и цвет, как говорится...Здесь, слава богу, хватает выбора ресторанов для любителей кухонь других народов

[sheng-ka]

оффтоп:

я тут заметила, что такого количества ТВ-рекламы джанк-фуда, как в Ау, нету нигде - ни в России, ни в Европе. полуметровая булка с митболлс, ветчиной и сыром внутри (ну ага, листик салатный тоже положили - штоп для здоровья) - и все это полито майонезом... ужос...

русская кухня просто нервно курит в сторонке.

[Bread]

ага он, я почему-то думала, что он закрылся.
Что-то подсказывает, что именно это и есть ключевой момент. Довольно многие рестораны открываются именно так - я готовлю на совей кухне, друзья говорят что хорошо готовлю, у меня есть деньги, я открою ресторан. Вот и получается, что вся готовка да и презентация блюд на уровне домашней стряпни. У нас в Вулунгаббе есть френч ресторан - маленький - a hole in the wall типа. Всегда народ есть. Был открыт профессиональным шефом. Все прекрасно работает и функционирует. Еда интересная, но не экстрим, всё вписывается в рамки австралийских потребностей, но в тоже время меню ДРУГОЕ и недешёвое.

В десятку! Так именно и было.

[RedHaired]

я не в курсах насколько вы хорошо сечете гастрономию но думаю для вас не секрет что вся кухня прованса или тосканы - именно что кухня крестьян. равно как и китайская. или среднеазиатская - кухня не то что крестьян так вобще кочевников.

вся откузин вылезла из крустьянской кухни. для любого гениального шефа весь испирейшн идет от набора нескольких базовых вкусов и продуктов.

О!
+ много-много!

[Turmalin]

Где ж вы тут русский ресторан то нашли, они русскоязычные все....

[Olgsie]

оффтоп:

я тут заметила, что такого количества ТВ-рекламы джанк-фуда, как в Ау, нету нигде - ни в России, ни в Европе. полуметровая булка с митболлс, ветчиной и сыром внутри (ну ага, листик салатный тоже положили - штоп для здоровья) - и все это полито майонезом... ужос...

русская кухня просто нервно курит в сторонке.

В Subs есть healthy options - пол-булки и наполняй ее чем хочешь, даже без маянезика

IMXO, русская еда и есть джанк-фуд, борш на косточке с плаваюшим жиром, пельмени с жирной свининой, колбаска, жареные пирожки, я уж молчу про салаты залитые маянезиком

[RedHaired]

не, ну борщ записать в джанк-фуд, это Вы загнууули....

ну и всякие традиционные постные рец%%%ы невероятной красоты и вкусности - вообще я думаю мало у кого найдешь такое...)

[Soldushka]

RedHaired, пока Вы здесь и тема как раз о кухне, подскажите, чем свои русские пирожки смазываете, что они у Вас так блестят. Вы где-то картинки выставляли, а я спросить не успела...

[Olgsie]

не, ну борщ записать в джанк-фуд, это Вы загнууули....

с какой стороны я загнула? многие делают борш на косточке и с салом, ни здорово ни разу, сабвеевская булка лучшe чем трупная вытяжка
мой борш конечно healthy, без мяса-жира ))

[Katrinka]

русская кухня основана на печке, там процессы сутками идут Как это совместеть с совеменными требованиями? Пару-тройку харизматических блюд (в горшечках и тп) можно сочетать с не совсем русскими, но быстрыми. Плюс презентация и антураж.

[RedHaired]

RedHaired, пока Вы здесь и тема как раз о кухне, подскажите, чем свои русские пирожки смазываете, что они у Вас так блестят. Вы где-то картинки выставляли, а я спросить не успела...

яйцом)
или просто белком отдельно можно - но тогда желток остается неутилизированный))

сразу как вылеплены - их нежно кисточкой по попкам - и потом в духовку))

[RedHaired]

русская кухня основана на печке, там процессы сутками идут Как это совместеть с совеменными требованиями? Пару-тройку харизматических блюд (в горшечках и тп) можно сочетать с не совсем русскими, но быстрыми. Плюс презентация и антураж.

ну всякая там икра с семгой-осетриной,
расстегайчики-кулебяки - их не обязательно сутками)

собственно сутками это ж только супы и каши - но русская кухня ими не ограничивается же?

ооо - ряженка ещё - ооо....(ушла рыдать)