Breadmaker-печем хлеб

[zigmund]

Лена, спасибо, есть у меня и кейки в фуnкциях, и тесто, и френч, и даже какой то скорый хлеб -это что за хлеб такой кто знает- на соде что ли.? Теперь вот буду искать ксилит-как по английски?, а также molacec i setter.

Кейки - для того, чтобы кексы печь. Но они получаются плотнее чем те, в которые ты кладешь собственноручно взбитые яйца, так что я этой функцией не пользуюсь.

скорый хлеб - это и содовый, и если обычный надо быстро испечь.
ксилит по-английски xylitol

[Пук]

Теперь вот буду искать ксилит-как по английски?

ксилит это как раз по-английски (xylitol), по-русски – мочевина

[Alisa]

В программе скорого хлеба просто опускается один цикл подъема, поэтому хлеб получается плотнее, но быстрее. Спецы рекомендуют увеличить немного количество дрожжей когда печется скорый хлеб, тогда он получится выше и пышнее. Мне например не нравится, я предпочитаю, если нужно что то быстрее чем 3 часа, булочки или багеты сделать.

[Alisa]

Моласес - это разновидность сахара. Он жидкий и темный. я в нашем супермаркете не видела, но в health shop купила.

[Azorchik]

У меня тут нелепо-смешные истории начались с хлебопечкой- быстрое поедание 500 грамовых буханок навело меня на мысль, что надо бы 750 грам хлеб печь. Все сделала по логике-положила 750 г муки смеси с магазина- 7г дрожжей и 400 г воды-получилась буханка 10 см высотой- бредмакер пошутил со мной в понедельник утром. Я поставила это ночью чтоб наутро хлеб был и...
Почему это так получилось, может дрожжей мало?

[Alisa]

У меня тут нелепо-смешные истории начались с хлебопечкой- быстрое поедание 500 грамовых буханок навело меня на мысль, что надо бы 750 грам хлеб печь. Все сделала по логике-положила 750 г муки смеси с магазина- 7г дрожжей и 400 г воды-получилась буханка 10 см высотой- бредмакер пошутил со мной в понедельник утром. Я поставила это ночью чтоб наутро хлеб был и...
Почему это так получилось, может дрожжей мало?

С хлебопечками надо все точно по инструкции - очень важно соотношение мокрых-сухих ингридиентов. Вы или воды не доложили или переложили скорее всего. Количество дрожжей остается одинаковым обычно независимо от размера буханки. Всегда надо читать инструкцию к хлебопечке и на пачке микса. Например в моей для 750г буханки надо всего 315мл воды. Кстати, когда имеют ввиду размер буханки 750 г или 1 кг, имеется ввиду конечный результат, а не вес закладываемой муки.

[Mitek]

А у нас в деревне вот эти гарны хлопцы кантуются.
http://www.swissbake.com.au/

46 сортов хлеба. Ржаных сортов 15. Хлебопечка теперь пылится в уголке.

[Matilda]

Моласес - это разновидность сахара. Он жидкий и темный. я в нашем супермаркете не видела, но в health shop купила.

В любом супермаркете ( у нас ) продаётся под названием "treacle".

[Azorchik]

Моласес - это разновидность сахара. Он жидкий и темный. я в нашем супермаркете не видела, но в health shop купила.

В любом супермаркете ( у нас ) продаётся под названием "treacle".

Матильда, спасибо, поищу, пока для Бородинского у меня нет всех составляющих, пеку 2 вида-белый, вкусный получается и с зернами серый хлеб, я туда семечек бросаю, тоже хорошо.
Матильда у тебя вкусный хлеб - я пробовала, ты Бородинский печешь?

[Olg's]

А у нас в деревне вот эти гарны хлопцы кантуются.
http://www.swissbake.com.au/

46 сортов хлеба. Ржаных сортов 15. Хлебопечка теперь пылится в уголке.

O! Из Сиднея заказать тоже можно :P . Митек, а что порекомендуешь из их ассортимента?

[Mitek]

А у нас в деревне вот эти гарны хлопцы кантуются.
http://www.swissbake.com.au/

46 сортов хлеба. Ржаных сортов 15. Хлебопечка теперь пылится в уголке.

O! Из Сиднея заказать тоже можно :P . Митек, а что порекомендуешь из их ассортимента?

я не знаю названий

Я когда туда сам захожу, то замираю в ступоре - допустим 15 сортов черного хлеба. И все они называются по -разному и с описанием, типа этот альпийский, этот нюрнбергский, в этом нет дрожжей, в этом 80% ржаной муки, в этом 60%, этот с кунжутом, этот с семечками. Потом я тыкаю пальцем во что-то и не разу ещё не пожалел.

Вот.

Интересно, а в Сидней они будут замороженным его пускать ?

[Olg's]

Значит выбирать будем методом тыка