Осьминоги

[Dionis]

Кто скажет, как готовить baby octopus? Чтобы не были жесткими.
Thanks.

[Thor]

Кто скажет, как готовить baby octopus? Чтобы не были жесткими.
Thanks.

В отличие от кальмаров осьминоги не становятся мягкими через минуту в кипящей воде. Их надо тушить минимум полчаса, лучше минут сорок.

Например, можно с чесноком. Порезать чеснок, кинуть на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и поставить на средний огонь. Закинуть туда осьминогов. Воду не надо, ее в них самих достаточно. Минут через пять она выделится и осьминоги окажутся в бурлящей жидкости. Огонь сделать маленьким, накрыть крышкой. Где-то через полчаса вода впитается в них обратно. Еще 10 минут и можно снимать.

[Moskvich]

Я иногда делаю на барби. Которая без дырок панель конечно. Маринуешь их, потом на барби, я бы сказал что для зимы(когда на улице +10) то они готовяться минут 8-10. Если летом то минут 5. Переворачиваешь пару раз и все.

[Thor]

Я иногда делаю на барби. Которая без дырок панель конечно. Маринуешь их, потом на барби, я бы сказал что для зимы(когда на улице +10) то они готовяться минут 8-10. Если летом то минут 5. Переворачиваешь пару раз и все.

Маринованные это не то, они уже и так мягкие. Их можно вообще не жарить.

[sksksk]

В отличие от кальмаров осьминоги не становятся мягкими через минуту в кипящей воде. Их надо тушить минимум полчаса, лучше минут сорок.

Например, можно с чесноком. Порезать чеснок, кинуть на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и поставить на средний огонь. Закинуть туда осьминогов. Воду не надо, ее в них самих достаточно. Минут через пять она выделится и осьминоги окажутся в бурлящей жидкости. Огонь сделать маленьким, накрыть крышкой. Где-то через полчаса вода впитается в них обратно. Еще 10 минут и можно снимать.

луку еще с чесноком а миннте к 20ой вина красного плеснуть

[Dionis]

Так, все понял, буду пробовать. Просто, когда просто жаришь, они получаются какие-то безвкысные.

[Azorchik]

Спроси у С, он таких октопусов делает за уши не оттащишь.
Выпытал рец%%% у местных продавцов, они их продают за кусочек 2 бакса.
Но писать на гдее не будет, "бо заклюют" (ц).....

ПС:Я в сифуд ресторанах не могу есть их жутких октопусов после этого.

[Katrinka]

Спроси у С, он таких октопусов делает за уши не оттащишь.
Выпытал рец%%% у местных продавцов, они их продают за кусочек 2 бакса.
Но писать на гдее не будет, "бо заклюют" (ц).....

ПС:Я в сифуд ресторанах не могу есть их жутких октопусов после этого.

иногда промышленный шпионаж вовсе не вреден.
Мне тоже интересно Октопусов люблю, но жесткие собаки!!

[zil]

Во жмоты, рец%%% зажали...

[Dionis]

Спроси у С.. .

Это кто?

[Azorchik]

Во жмоты, рец%%% зажали...

Дык может понадобится, если работу потеряю

[Azorchik]

Это кто?

см LS and keep secret

[Че-бу-рашка]

см LS and keep secret

это не по честному
я тож осминожков люблю

[Ruski6]

см LS and keep secret

А мне, плз???
Я тоже хочу полакомиться.....
Мне скажите, я никому ни-ни..

[Dionis]

Сделал по рец%%%у, сегодня буду пробовать. Если результат понравится - опубликую, каk проверено на себе.