Салаты

[ЗеленаЯ]

диетический-диетический, если заправлять йогуртом с каплей майонеза ну или что-то в этом роде

Я покупаю специальный диетический соус для Цезаря...но дело в том, что для меня цезарь - это в первую очередь пармезан и сухарики, от них не могу отказаться

[ЗеленаЯ]

жареный лук в винегрет? впервые слышу.

да, это мой "секретный ингредиент" ))

Не помню, у кого стащила патент, но вкус получается бесподобный.

[Natalia]

Кус-кус салат:
Стакан кус-кус+стакан кипятка. Залить, настоять и взбить вилкой чтоб не было комочков.
Тыкву и зуккини нарезать примерно одинакого размера кубиками/колечками-запечь в духовке минут 20 при 200С.
Все аккуратно перемешать вместе, добавить петрушку, кедровые орешки и красный лук (по желанию). Заправить лимонным соком+оливковое масло.

Mexican Vinеgrette:
Помидоры, все жидкие внутренности убрать, нарезать мелкими кубиками
Лейбаниский огурец, внутренности вычистить ложкой, нарезать кубиками
Красный сладкий перец, нарезать кубиками
Spanish onion, очень мелко нарезать
Сладкая кукуруза, я обычно из банки делаю.
Авокадо-кубиками
Петрушка+кориандр по вкусу

Заправить лимон+оливковое масло+соль. Очень неплохо к мясу гриль.

[Ника]

курицы нет в цезаре првильном

у каждого свой правильный цезарь. я люблю с копченой лососью. пристрастилась в одном ресторане.

[sksksk]

у каждого свой правильный цезарь. я люблю с копченой лососью. пристрастилась в одном ресторане.

кроме тех у кого с курями и тех у кого с ёгуртом и маянезом

[НатальАП]

у каждого свой правильный цезарь. я люблю с копченой лососью. пристрастилась в одном ресторане.

да,у подруги в доме только с лососем цезарь,у же не понимаю,как можно это естьмне бы лосось -отдельно,салат-отдельно.Кстати,про лук в винегрете-спасибо,попробую...А вы слышали,что уху из лосося готовят с томатом перетёртым?не знала до вчерашнего дня.буду пробовать

кроме тех у кого с курями и тех у кого с ёгуртом и маянезом

Ну я к сожалению кулинарного техникума не заканчивала, тонкостей не знаю

В интернете вот такой облегченный вариант соуса для Цезаря на основе йогурта:
Whisk the yogurt, olive oil, grated Parmesan, Worcestershire sauce, garlic, lemon, and anchovy together in a serving bowl. Season with the salt and pepper.

[sksksk]

Ну я к сожалению кулинарного техникума не заканчивала, тонкостей не знаю

В интернете вот такой облегченный вариант соуса для Цезаря на основе йогурта:
Whisk the yogurt, olive oil, grated Parmesan, Worcestershire sauce, garlic, lemon, and anchovy together in a serving bowl. Season with the salt and pepper.

вычеркнуть ёгурт добавить яйца вареные пару минут и получится вполне стандартный цезарь дресинг

[magnolia]

я понимаю что олег срипка это сакральная тема но нисуаз то
Ni?oise salad - Wikipedia, the free encyclopedia

я не поняла - это была попытка сьязвить? Тогда совсем мимо.

[sksksk]

я не поняла - это была попытка сьязвить? Тогда совсем мимо.

чо мне ызвить то? попытка обяснить.

[The One]

цезарь дресин базируется на 4 осчновных ингридинетах

яйца масло вустер и лимон

как их можно заменить маянезом или ёгуртом я не пойму никиак

Ну тут реально гонишь: заправка цезаря - это сначала анчоусы и пармезан, а дальше как стандартный майонез. И курица - (сегодня) обязательно.

[The One]

типа да с анчоусами а не с курой.

И с грудкой, и с анчоусами. Во всех приличных ресторанах.

[The One]

Простой и нужный летом салат - грин-салад.
Салат (Айсберг), тонкими кольцами шалот; плюс огурец и киви (!). Заправка - оливковое масло с соком лимона. Моё изобретение.

[sksksk]

Ну тут реально гонишь: заправка цезаря - это сначала анчоусы и пармезан, а дальше как стандартный майонез. И курица - (сегодня) обязательно.

иди на. не учи меня токо как готовить салты

[sksksk]

Простой и нужный летом салат - грин-салад.
Салат (Айсберг), тонкими кольцами шалот; плюс огурец и киви (!). Заправка - оливковое масло с соком лимона. Моё изобретение.

шалотом бро во франции называют вот что
Shallot - Wikipedia, the free encyclopedia