мясо с овощами

[sksksk]

По вкусу как тошниловка,уж совсем лучше carbonara

что именно тошниловка и что лучще карбонары?

[Thor]

на самом деле не только. они могут быть тащемта везде.

На 100% сказать не берусь, но был уверен, что не.

[Xaoc]

это волнует тех кто пытается ест правельно я думаю. так вот - с майонезом не готовят очень редко. с ним не готовят никогда.

Начав читать тему с конца замечу что куриные крылышки в майонезе в гриле очень неплохо идут под Столичную.Поджарая корочка и сочное мясо делают своё дело и начинающий гурман сразу поведётся на такой хавчик,а опытные всё равно закусят по-привычке зная что такое тоже мутили и сглотнут слезу

[sksksk]

Начав читать тему с конца замечу что куриные крылышки в майонезе в гриле очень неплохо идут под Столичную.

в кальве я понимаю?
а вот кстате раша это единсвеный маркет в мире где продажи майонеза превосходят продажи кетчупа по вольюму.

[Xaoc]

что именно тошниловка и что лучще карбонары?

болонис соус.по мне так.италиан соусы разнообразны и бывали интереснеe

[Xaoc]

хотя если взять пармаджану то всё ништяк.сам удивляюсь,но у меня наконец то прорезался вкус
пойду пошуршу в холодильнике

[Xaoc]

в кальве я понимаю?
а вот кстате раша это единсвеный маркет в мире где продажи майонеза превосходят продажи кетчупа по вольюму.

Да да,вот это точно.Постепенно свёл в ноль потребление энтого продухта

[sksksk]

болонис соус.по мне так.италиан соусы разнообразны и бывали интереснеe

The Classic Bolognese Ragù according the Accademia Italiana della Cucina


With a solemn decree of the Accademia Italiana della Cucina – the Italian Academy of Cuisine, the present was notarized and deposited in the Palazzo della Mercanzia, the Chamber of Commerce of the City of Bologna on the 17th of October 1982.
Ingredients

300 gr. beef cartella (thin skirt)
150 gr. pancetta, dried
50 gr. carrot
50 gr. celery stalk
50 gr. onion
5 spoons tomato sauce or 20 gr. triple tomato extract
1 cup whole milk
Half cup white or red wine, dry and not frizzante
Salt and pepper, to taste.
Procedure

The pancetta, cut into little cubes and chopped with a mezzaluna chopping knife, is melted in a saucepan; the vegetables, once again well chopped with the mezzaluna, are then added and everything is left to stew softly. Next the ground beef is added and is left on the stovetop, while being stirred constantly, until it sputters. The wine and the tomato cut with a little broth are added and everything left to simmer for around two hours, adding little by little the milk and adjusting the salt and black pepper. Optional but advisable is the addition of the panna di cottura of a litre of whole milk at the end of the cooking.


подавать с яичной пастой.

[Semipro]

Люблю темы про продукты, еду и т.п. Может кто-нибудь объяснить, почему очень часто иронизируют над сочетаниями "пельмени с хлебом" и "макароны с хлебом"? Макароны и хлеб содержат углеводы, витамины группы Б, баластное вещество и ещё всякие компоненты. Вроде всё это полезно. В чём тогда ирония?

[Semipro]

The Classic Bolognese Ragù according the Accademia Italiana della Cucina


With a solemn decree of the Accademia Italiana della Cucina – the Italian Academy of Cuisine, the present was notarized and deposited in the Palazzo della Mercanzia, the Chamber of Commerce of the City of Bologna on the 17th of October 1982.
Ingredients

300 gr. beef cartella (thin skirt)
150 gr. pancetta, dried
50 gr. carrot
50 gr. celery stalk
50 gr. onion
5 spoons tomato sauce or 20 gr. triple tomato extract
1 cup whole milk
Half cup white or red wine, dry and not frizzante
Salt and pepper, to taste.
Procedure

The pancetta, cut into little cubes and chopped with a mezzaluna chopping knife, is melted in a saucepan; the vegetables, once again well chopped with the mezzaluna, are then added and everything is left to stew softly. Next the ground beef is added and is left on the stovetop, while being stirred constantly, until it sputters. The wine and the tomato cut with a little broth are added and everything left to simmer for around two hours, adding little by little the milk and adjusting the salt and black pepper. Optional but advisable is the addition of the panna di cottura of a litre of whole milk at the end of the cooking.


подавать с яичной пастой.

Красивая картинка, хороший рец%%%. Смутило одно: зачем томатная паста, может, лучше помидоры свежие использовать? Или паста тоже какая-то натуральная?

[Thor]

Люблю темы про продукты, еду и т.п. Может кто-нибудь объяснить, почему очень часто иронизируют над сочетаниями "пельмени с хлебом" и "макароны с хлебом"? Макароны и хлеб содержат углеводы, витамины группы Б, баластное вещество и ещё всякие компоненты. Вроде всё это полезно. В чём тогда ирония?

А гамбургер из мака полезен? Хлеб, котлета, помидор, салат.

[sksksk]

Красивая картинка, хороший рец%%%. Смутило одно: зачем томатная паста, может, лучше помидоры свежие использовать? Или паста тоже какая-то натуральная?

ну это не я придумал. они может имеют ввиду пассату. понятно можно и свежие токо кожу снять и семки и сок все удалить тоже

[Xaoc]

The Classic Bolognese Ragù according the Accademia Italiana della Cucina


With a solemn decree of the Accademia Italiana della Cucina – the Italian Academy of Cuisine, the present was notarized and deposited in the Palazzo della Mercanzia, the Chamber of Commerce of the City of Bologna on the 17th of October 1982.
Ingredients

300 gr. beef cartella (thin skirt)
150 gr. pancetta, dried
50 gr. carrot
50 gr. celery stalk
50 gr. onion
5 spoons tomato sauce or 20 gr. triple tomato extract
1 cup whole milk
Half cup white or red wine, dry and not frizzante
Salt and pepper, to taste.
Procedure

The pancetta, cut into little cubes and chopped with a mezzaluna chopping knife, is melted in a saucepan; the vegetables, once again well chopped with the mezzaluna, are then added and everything is left to stew softly. Next the ground beef is added and is left on the stovetop, while being stirred constantly, until it sputters. The wine and the tomato cut with a little broth are added and everything left to simmer for around two hours, adding little by little the milk and adjusting the salt and black pepper. Optional but advisable is the addition of the panna di cottura of a litre of whole milk at the end of the cooking.


подавать с яичной пастой.

утомительный процес и сам ленив стал,а так бы забацал такой хавчик,я ж не гурман.просто зае..ли будни и хочется разнообразного чего то

[sksksk]

утомительный процес и сам ленив стал,а так бы забацал такой хавчик,я ж не гурман.просто зае..ли будни и хочется разнообразного чего то

хорошая еда очень редко готовится быстро. разве что салаты и то не все.

[Semipro]

А гамбургер из мака полезен? Хлеб, котлета, помидор, салат.

Гамбургеры, думаю, полезны. Только не уверен, что из мака, потому что мне неизвестны состав и способ приготовления котлеты в частности. Хлеб - ок, хорошее полезно приготовленное мясо - ок, овощи - тем паче. Домашние гамбургеры - ок. За общепит не ручаюсь. У них бизнес, надо крутиться, им не до пользы, им надо издержки минимизировать. В частности придумать, как дольше хранить непроданные сегодня котлеты и картошу.