Пара пирогов

[Marina]

Я сегодня сделала (еще в духовке сидит). Рец%%% немножко поменяла, использовала й/огурт натуральный, муку selfraising wholemeal, масло забыла добавить Миксером мешать не стала, несколько раз ложкой муку вмесила (тесто получилось рыхлое, негладкое) и оставила на 15 мин. Поднялся почти вдвое, пахнет - улет.

[О!Леся]

Я сегодня сделала (еще в духовке сидит). Рец%%% немножко поменяла, использовала й/огурт натуральный, муку selfraising wholemeal, масло забыла добавить Миксером мешать не стала, несколько раз ложкой муку вмесила (тесто получилось рыхлое, негладкое) и оставила на 15 мин. Поднялся почти вдвое, пахнет - улет.

Ой,Марин,пропустила твой пост... не то бы приехала к тебе пробовать пирожок!
Напиши рец%%% как можно точнее,please!

[BEZ]

Ой,Марин,пропустила твой пост... не то бы приехала к тебе пробовать пирожок!
Напиши рец%%% как можно точнее,please!

так умилительно когда знакомые знаюшие телефоны дру дру и живушие недалеко обшаюца в форуме

[Marina]

Напиши рец%%% как можно точнее,please!

Точнее не могу, потому как все на глаз делала. Но у меня капусты оказалось мало. Но все равно съели и не поморщились.

Взбила венчиком два яйца с солью и ложкой сахара, добавила й/огурт и ложкой размешала. Потом муки туда с пол-стакана и несколько раз ложкой провернула. Муки до консистенции густой сметаны. И сильно не размешивала, тесто комковатое получалось Оставила на 20 мин в сторонку для расстойки, потом в форму и на выпечку. Масло забыла добавить.

[Marina]

так умилительно когда знакомые знаюшие телефоны дру дру и живушие недалеко обшаюца в форуме

[RedHaired]

вот тот цветаевский пирожок на сметане, про который выше говорили - я вчера пекла гостям и пощелкала по пути

все как говорилось. масло-сметана-мука - воедино



тесто в форму аккуратно руками разровнять



яблоки построгать - я взяла вообще 2 яблока и грушу



потом залить кремом - сметана+сахар один к одному и яйцо туда и все взбить - и на яблоки, и в духовку и до готовности



единственный минус - съели его мгновенно, то есть идея (моя) неспеша пить чай с пирогом - как-то прошла мимо))

[RedHaired]

поднимаю тему, если у кого какие-то новые идеи пирогов с тех пор появились - делитесь?)

[svetlanass123]

печется сейчас у меня:
тесто как в шарлотку: 3 яйца+неполный стакан сахара - взбить в пену
добавить чуть соды, чуть больше полстакана муки, столовую ложку смолотых в блендере цитрусовых (у меня постоянно имеются - смешанные с сахаром смолотые цитрусовые, храню в холодильнике) и полстакана измельченных грецких орехов
форму смазала маслом (сливочным) и посыпала сахаром. вылила тесто, в разогретую духовку на 180-200.
скоро достану, сфоткаю тогда

[svetlanass123]

ну вот что вышло. украшать не буду, нечем ) а мазать джемом - только портить) так съедим
пахнет орехами обалденно))

[23b40]

няма... мысленно вместе...

[eka]

Тему подняли и я решила цветаевский сделать - уже стоит в духовке. Десерты - не моя сильная сторона, даже не расчитываю, что что-то приличное получится

[oxcy]

подскажите плиз название дрожжей

[RedHaired]

yeast

[oxcy]

yeast

спасибо, я имела ввиду какие вы берете? или без разницы?

[RedHaired]

а - у меня как-то долго держатся несколько пачек этих сухих из вулика, в зелено-желтых коробочках, где 5 пакетиков внутри - я каждый раз покупаю новую поотму что думаю, что они кончились - а дома обнаруживаю, что ещё есть - и они так копятся)


вот недавно выяснилось, что дата Бест Бефо им совершенно пофик - они отлично распустились несмотря на то, что дата просрочена на неск месяцев была)
так что рекомендую их, наверное - отлично оживают и ничего им не делается)



на дрожжевое тесто на 3 стакана жидкости (4 листа пирожков на выходе, около 40 штук то есть)- хватает одного пакетика)