Рыба в Мельбурне и окресностях.

[Moskvich]

Граждане, а не на этом ли форуме я слышал, что в Ме рыбный рынок - второй в мире по величине после токийского и первый в южном полушарии?
Как-то это не вяжется с темой...

Это наверное в Сиднее.

[inchikp]

Граждане, а не на этом ли форуме я слышал, что в Ме рыбный рынок - второй в мире по величине после токийского и первый в южном полушарии?
Как-то это не вяжется с темой...

Мы его еще не нашли.

[Fishка]

Сегодня был в футсрее, на это раз в том. Дешевле некоторое намного чем в супере(салмон филе 18, чишеные грин проунс 15). Выбор достаточно стандартный, ничего экстроординарного нет,

Это странно. Я только на этом рынке увидела всяких незнакомых рыб, которых нет даже в рыбных магазинчиках. Мне показалось, что выбор рыбы и всякой морской живности там большой. Ну да ладно. Наверное, Вам после Сиднея тут мелководье.

В Футскрее я беру лосося для домашнего соления и барбекю, креветок в количестве "натрескаться", rockling для жарки, камбалу, головы лосося на уху, устриц... ой, не могу больше перечислять, начинается приступ острой рыбной недостаточности.

с туной напряг.

туну я больше люблю ту, что в маленьких баночках - в горячем сэндвиче самое то. Свежего тунца жарила однажды, показался жестковат.

Я как нибудь таки проснусь совсем рано утром и постораюсь успеть в рыбный магазин в прибрежном городке. Какие цены отпишусь. а то я туда никогда не попадаю, как не приеду, они все уже закрыты.

В Williamstown есть ресторанчик Анкоридж прямо на воде, возле него пирс, к этому пирсу в воскресенье утром, в районе 8 часов, подходят маленькие рыболовные судёнышки со свежими уловами, там же всё и продают. Но цены у них как в супере, то есть выше, чем в Футскрее.

[Moskvich]

туну я больше люблю ту, что в маленьких баночках - в горячем сэндвиче самое то. Свежего тунца жарила однажды, показался жестковат.

Стейк из тунца это мясо почти. Филе я сырое люблю В Сиднее продавалось за 40 баксов за кило, тут я пока видел за 60.

Я попробую Lourne и городки на Квисклифе, оно мне ближе.

[IrinaBrisbane]

Еще по теме:

Моете ли вы устриц перед поеданием их в сыром виде? Мы их так ели, но потом я где-то вычитала, что надо вынимать устриц из раковин, прополаскивать и то, и другое, а потом возвращать в исходную позицию

здесь их вамвымывают когда шаркают. зачем еще раз?? я впосл время перешла на свежие, прямо с фермы. шаркаю сама. конечно же не мою - теряется вся прэлесть

[IrinaBrisbane]

про спрингвейл уже написали? очень дешево и свежо. семга была по моему по 16. устрицы были разных видов, живые, шаркали при мне.

[Tyani-tolkai]

Очень любили есть их прямо так, полив соком лимона, но после последнего раза (купили на Виктория маркет), когда обнаружили там ужасных червяков, причем трудно различимыж в устрице, вообще перестали их есть.

Гадость какая. Интересно, эти твари и в людях тож жить могут?

здесь их вамвымывают когда шаркают. зачем еще раз??

Может чтоб на предмет червей проверить?

А про гребешков, которые scallops, кто ответит? Сырыми их лучше или теплообработанными? Червей в них не бывает, надеюсь?

Я как нибудь таки проснусь совсем рано утром и постораюсь успеть в рыбный магазин в прибрежном городке. Какие цены отпишусь. а то я туда никогда не попадаю, как не приеду, они все уже закрыты.

Может еще и рыбные ресторанчики попадутся на побережье? Чтоб можно было ткнуть в понравившуюся рыбеху и сказать, каким способом ее приготовить. Или здесь на такой сервис лучше не рассчитывать?

[Moskvich]

Может еще и рыбные ресторанчики попадутся на побережье? Чтоб можно было ткнуть в понравившуюся рыбеху и сказать, каким способом ее приготовить. Или здесь на такой сервис лучше не рассчитывать?

В азиатских есть такое. В майтовских не видел.

[IrinaBrisbane]

Очень любили есть их прямо так, полив соком лимона, но после последнего раза (купили на Виктория маркет), когда обнаружили там ужасных червяков, причем трудно различимыж в устрице, вообще перестали их есть.

Гадость какая. :пу Интересно, эти твари и в людях тож жить могут?

сорри, инчик, но карма все таки офигенная штука

[inchikp]

сорри, инчик, но карма все таки офигенная штука

Ага. Кстати, они были не белые, а черные и лохматые. Серьезно. Дочке первой попались.

[Fishка]

Еще по теме:

Моете ли вы устриц перед поеданием их в сыром виде? Мы их так ели, но потом я где-то вычитала, что надо вынимать устриц из раковин, прополаскивать и то, и другое, а потом возвращать в исходную позицию

здесь их вамвымывают когда шаркают. зачем еще раз?? я впосл время перешла на свежие, прямо с фермы. шаркаю сама. конечно же не мою - теряется вся прэлесть

Что такое "шаркать"?

[IrinaBrisbane]

открывать

[peteAKA]

...черные и лохматые...

Жесть. Буее...

[FS]

я наивно подумал что тема про рыбалку