Чем точите ножи?

[DaisyG]

у меня наверное такая есть. Баккара.

[Pb]

Так я и говорю: "в зависимости". Причём, "раз в жизни" может относиться как к жизни владельца, так и к жизни самого ножа. Сантоку я почти не пользуюсь. Точил его раз или два всего. То же относится к маленькому овощному. А иной нож проще и дешевле выкинуть, чем наточить.

Если когда-нибудь разорюсь на Хаттори, то пользоваться им буду только по праздникам, точить, вероятно, не понадобится.

Хороший нож всегда в руках на кухне. Если жалко нож, потому что придется точить или порежешь палец, то эти ножи для коллекционеров. Показать как острые ножи могут резать бумагу, помидоры, пластиковые бутылки? Ну не знаю.
Если я был богатым, то заказывал ножи у мастеров. Просил бы ножи точить у мастеров.

[hekot]

Хороший нож всегда в руках на кухне.

А если ножей шесть, а рук две?

[Pb]

А если ножей шесть, а рук две?

В комплектах семь. Но можно обойтись четырьмя. В нашем случае.

[hekot]

В комплектах семь. Но можно обойтись четырьмя. В нашем случае.

У меня 6. Обхожусь 4.5. Не в этом дело.

[Pb]

Ничего лучшего бруска предварительно замоченого в воде нет для ножей со сталью которые мы покупаем.

У нас ножи не такие острые , как у hekot. Кинул помидор и помидор пополам. Я бы не стал так точить ножи для семьи. Могу наточить, но не буду. Для видеоролика сделаю, для родной жены и дочери нет.

Открыл тему потому что устал точить ножи бруском. Хочется отнести ножи хорошему точильщику и не думать.

[DaisyG]

самое смешное, что у меня есть набор ножей купленный сто лет назад из какого-то каталога, безымянные, самозатачивающиеся. режут все до сих пор отлично, включая помидоры. лет 25 им уже и хоть бы что ) но я ими только на деревянной доске всегда резала.

[hekot]

Ничего лучшего бруска предварительно замоченого в воде нет для ножей со сталью которые мы покупаем.

У нас ножи не такие острые , как у hekot. Кинул помидор и помидор пополам. Я бы не стал так точить ножи для семьи. Могу наточить, но не буду. Для видеоролика сделаю, для родной жены и дочери нет.

Это заводская заточка была. И я бы не сказал, что это как-то особо сильно остро.
Это больше эффект на видео. Так как-то сложилось: и нож новый, и музыка отказалась под рукой соответствующая.

Вот тот же нож, что и на моём видео:
https://youtu.be/nSo456ICQfc?t=69

[Azorchik]

Текс давайте я вас научу, как бистро точить ножи железным ROD.
У меня дома такой И не надо к нему приставлять мастера мжч роду.
Любая девушка справиться, а то Шуфутинский здесь напел:




А ето для не особо одаренных мужч И жч , как точить ножи :

[konga-3]

Самурай никогда не будет точить ножи по Шафутинскому.

[Azorchik]

Самурай никогда не будет точить ножи по Шафутинскому.

Воот! уже один мжч переубежден!

[Pb]

Ничего хорошего не нашел. Заказал три качественных камня себе в подарок. Grit : 1000, 4000 и 8000.

[Pb]

Приблизительно так точат ножи на камне

[hekot]

Ничего хорошего не нашел. Заказал три качественных камня себе в подарок. Grit : 1000, 4000 и 8000.

Возьми до кучи что-то вроде 270 и 700. У меня 700 и 1000 -- самые ходовые, а 270 для особо запущенных случаев (как на видео выше, например). До 4000 ещё дорасти надо.

[Pb]

Возьми до кучи что-то вроде 270 и 700. У меня 700 и 1000 -- самые ходовые, а 270 для особо запущенных случаев (как на видео выше, например). До 4000 ещё дорасти надо.

Мне хочется думать, что до 4000 я дорос. У меня не такие тупые, испорченные ножи, чтобы пользоваться камнем менее 1000.