Tweet
Katrinka, ты умеешь точить ножи?
-
Amz ...I hate both trenches... Ezi Ezo Tyl -
штучку купила в вулисе за десятку и точу. Не задумываясь. Правда я щас редко режу и точу соответственно раз в год, наверное.I have two degrees, a husband and a Burberry coatComment
-
так ножи поди тоже из Вулиса? )Amz ...I hate both trenches... Ezi Ezo TylComment
-
в вулисе ножи есть? Из ножного магазина. Режут хорошоI have two degrees, a husband and a Burberry coatComment
-
Магазин ног!Сообщение от Katrinka Посмотреть сообщениеG'day.ru и HEKOT: 10 лет вместе, и всё ещё не в психушке (по крайней мере, НЕКОТ)!Comment
-
Такой штучкой, особенно за десятку, лучше ножи не "точить".Сообщение от Katrinka Посмотреть сообщение
Хотя, если всё равно ими не режешь, то действительно пофик. Почему бы и не "поточить"...Comment
-
Когда надо, прекрасно режутI have two degrees, a husband and a Burberry coatComment
-
Честно говоря, это либо профессиональный, либо религиозный вопрос. Так как среди нас профессиональных поваров нет, то остаётся чисто религиозный. А когда надо, и деревянная линейка режет, и ключ от машины (проверено).G'day.ru и HEKOT: 10 лет вместе, и всё ещё не в психушке (по крайней мере, НЕКОТ)!Comment
-
Раз подняли тему...Сообщение от hekot Посмотреть сообщение
Ну я профессионал. Половина шефов в Лондоне, как и я, используют Викторинокс - хорошо точатся, хорошо держат остроту. Использую брусок. Точу сначала 45 градусов, заканчиваю 30-ю.Comment
-
Чего???Сообщение от Ta. Посмотреть сообщениеG'day.ru и HEKOT: 10 лет вместе, и всё ещё не в психушке (по крайней мере, НЕКОТ)!Comment
-
Андрей! Так не точат. Даже европейская сталь мягче, угол заточки выше чем у японских ножей. Так не точат.Сообщение от Ta. Посмотреть сообщение
Comment
-
Линейкой и то лучше будет порезатьComment
-
-
Сообщение от Ta. Посмотреть сообщениеСообщение от Ta. Посмотреть сообщение
То есть первая операция даёт режущую кромку, между гранями которой прямой угол??? Это примерно как у колуна. В лучшем случае.
Вторая операция -- не знаю зачем, но она сошлифовывает грань между РК и спуском...Заточка лезвия (колуна) выполняется под углом 40-50°, то есть, оно не слишком острое.
Непонятно.Last edited by hekot; 01.05.2019, 18:03.G'day.ru и HEKOT: 10 лет вместе, и всё ещё не в психушке (по крайней мере, НЕКОТ)!Comment
-
Comment