Любителям кефира

[Katrinka]

на кончике ножа это маловато.. я весь пакетик кидаю (хорошая чайная ложка там). И если в горячее кинули, то да, можно отдать кошке Надо типа 20гр, я в холодное кидаю, получается на третий день.

[vladmari]

Katrinka, то, что купила девушка действительно нужно кидать на кончике ножа. Я даже на два литра кидаю столько. Кефиг готов максимум через сутки. Может вам стоит тоже попробовать такой кефир?

[Katrinka]

аа.. попробую!

[Katrinka]

С того же сайта для творога проще использовать реннет.

[vladmari]

С того же сайта для творога проще использовать реннет.

мне как-то не нравиться вкус творога после изпользования реннета... горчит он как-то для меня... хотя нужно будет попробовать, может я и не права...

[aDreamer]

Ура! Мой кефир всё-таки заквасился в субботу утром!! Сделала оладушки и творог - всё очень вкусное! Теперь всегда творог будут делать из этого кефира - он вкуснее чем просто из молока с йогуртом и как-то быстрее получился у меня.

[Katrinka]

мне как-то не нравиться вкус творога после изпользования реннета... горчит он как-то для меня... хотя нужно будет попробовать, может я и не права...

ну да, реннет не дает кислинки. Но выход больше и быстрее зато

[vladmari]

Ура! Мой кефир всё-таки заквасился в субботу утром!! Сделала оладушки и творог - всё очень вкусное! Теперь всегда творог будут делать из этого кефира - он вкуснее чем просто из молока с йогуртом и как-то быстрее получился у меня.

Поздравляю. теперь и вы в наших рядах Кстати, мы вот еще что делаем. В посуде, где был кефир, оставляем немного на донышке и стенках (что останется) и наливаем свежего молока. Вторая партия готовится даже немного быстрее первой и ничем не отличается по вкусу или консистенции. Так можно делать до 3 раз, потом моем хорошенько и начинаем заново. Вот только если вы творог делаете в той же посуде, т.е. нагреваете, то не получиться.

ну да, реннет не дает кислинки. Но выход больше и быстрее зато

Я обязательно попробую. Как раз собираюсь заказывать новую партию грибка, заодно и реннет закажу. Потом отчитаюсь.

[Geolog]

Ох задразнили прям меня совсем этим кефиром и творогом, а аромат оладушков прям в носу стоит...да когда же я домой то приеду???!!! сразу побегу заказывать

[ssp]

И меня соблазнили. Заказала. Буду делать. А то мужу натурального кефира подавай. Меня то и батте милк устраивает

[юлашка]

лучше приезжайте ко мне, я вам бесплатно дам кефирных грибов дам,только с ними каждый день нужно возиться

[vladmari]

лучше приезжайте ко мне, я вам бесплатно дам кефирных грибов дам,только с ними каждый день нужно возиться

в том-то и дело, что кажый день... я потому и перешла на замороженный грибок, т.к. это слишком много головной боли... и кефир мне меньше нравиться из живых...

[aDreamer]

Поздравляю. теперь и вы в наших рядах Кстати, мы вот еще что делаем. В посуде, где был кефир, оставляем немного на донышке и стенках (что останется) и наливаем свежего молока. Вторая партия готовится даже немного быстрее первой и ничем не отличается по вкусу или консистенции. Так можно делать до 3 раз, потом моем хорошенько и начинаем заново. Вот только если вы творог делаете в той же посуде, т.е. нагреваете, то не получиться.

Спасибо за подсказку - обязательно попробую! В субботу будут на завтрак блинчики с творогом

[Katrinka]

мне пришла посылочка. Там этого порошка чайная ложка
На одной стороне написано хранить в морозилке, на другой - в холодильнике. Не поняла!

[vladmari]

мне пришла посылочка. Там этого порошка чайная ложка
На одной стороне написано хранить в морозилке, на другой - в холодильнике. Не поняла!

Хранить в морозилке. Этой чайной ложки хватит на 100 литров или даже больше если экономить. Поверьте мне, я уже года два этим занимаюсь. Реально нужно сыпать на кончике ножа на 2 литра молока.

Вот еще что хотела добавить. Я когда делаю творог, то кефир не перемешиваю, т.е. как поставила в банке готовиться сначала кефир, потом эту банку в кастрюлю с водой, так и не трогаю совсем. Мне нравиться когда творог большими хлопьями получается, а не однородный.