Любителям кефира

[SunnyMoon]

захлебываюсь слюной)))

Какие проблемы? Могу грибки дать и делай себе на здоровье.

[ssp]

Поделюсь экспериментом.
Взяла на стакан молока три чайные ложки готового кефира (того из сухих бактерий). Получился кефир буквально за полдня и гуще, чем первоначальный. Удобно. И экономно

И еще, да- из менее жирного молока получается легкая простоквашка. Из жирного больше похоже именно на кефир. Но перемешать надо.

[vladmari]

Поделюсь экспериментом.
Взяла на стакан молока три чайные ложки готового кефира (того из сухих бактерий). Получился кефир буквально за полдня и гуще, чем первоначальный. Удобно. И экономно

И еще, да- из менее жирного молока получается легкая простоквашка. Из жирного больше похоже именно на кефир. Но перемешать надо.

Да, я выше писала, что мы так делаем, используем остатки готового кефира, в результате получается кефир быстрее и гуще. А сейчас еще и жарко очень у нас, так даже 2 литра готовы за пол дня.

[ssp]

Да, я выше писала, что мы так делаем, используем остатки готового кефира, в результате получается кефир быстрее и гуще. А сейчас еще и жарко очень у нас, так даже 2 литра готовы за пол дня.

О, а я видимо пропустила. Правда хорошо получилось

[budgerigar]

я вот этот покупаю, там 5 пакетиков, в сумме на 15 2-литровых банок молока. Кефир настоящий..
Kefir Turkish Yoghurt Probiotic :: Products :: Nature's Goodness Australia

Спасибо за ссылки. Katrinka, а вы оба кефира пробовали, очень отличается на ваш вкус? Я пока заказала две упаковки Kefir Turkish Yoghurt Probiotic, у них как раз доставка была бесплатная, да и то, что пробиотик хорошо. Мне он понравился и сейчас пробую экспериментировать с молоком разной жирности. Мне вообще-то нужен кефир минимальной жирности. Этот закончится, можно будет заказать и тот, что Марина рекомендовала.

[pepita]

Девочки, а какая жирность получается у этого кефира из замороженного грибка? Можно ли ее как-то регулировать? Мне нравиться жиденький кефирчик, который в России продается как 1% жирности. Здесь на него по консистенции похож баттер милк, но по вкусу мне не очень нравится(( Хочу попробовать заказать этот грибок..

[Katrinka]

с запозданием МНе замороженный не очень понравился - на мой взгляд, нечто среднее между простоквашей и кефиром. В маленьких коробочках лучше (но медленнее). Жирность - будет какая у молока была. Обычно в молоке 2% (ским), но наверное и 1% можно найти.

[Avari]

Какие проблемы? Могу грибки дать и делай себе на здоровье.

привет, на БСП придешь? можно там передать кефирные грибки... это такие белые шарики? или я заблуждаюсь?

[Ruski6]

А вот такой не пойдёт??? Kefir
Я у них покупаю. За 10 баксов получается 100 литров кефира.
Можно ванны кефирные принимать.....
Самый настоящий кефирный кефир получается....
На 3 литра молока - буквально на кончике ножа этих бактерий.
Это сыроварня торгует, у них плохого быть не может....
Одно плохо, кефир нужно как-то утилизировать, оладьи там, блинчики с пирожками... Жопа растёт...

[Avari]

Ruski6,
Вы по интернету заказываете или к ним приезжаете?

[BEZ]

Нате вам по регионам

Sources of free kefir grains and kombucha tea.

Some of the people on this directory will provide kefir grains free of charge while others like to cover their basic costs or even to make a profit.

[vladmari]

А вот такой не пойдёт??? Kefir
Я у них покупаю. За 10 баксов получается 100 литров кефира.
Можно ванны кефирные принимать.....
Самый настоящий кефирный кефир получается....
На 3 литра молока - буквально на кончике ножа этих бактерий.
Это сыроварня торгует, у них плохого быть не может....
Одно плохо, кефир нужно как-то утилизировать, оладьи там, блинчики с пирожками... Жопа растёт...

Мы именно этот кефир и обсуждали выше. Я давала ссылку и потом девушки писали что получилось. Катринке, вон, не понравилось, а мы уже несколько лет только его и делаем... я творог делаю из него, мы едим только его теперь.

[Matilda]

A кто-нибудь делал кефир из этих пакетиков на основе lactose free milk?

[Katrinka]

Должно быть ОК. Хотя грибок и так лактозу потребит. Но можно и сначала "разобранную" ферментом.

[Matilda]

Должно быть ОК. Хотя грибок и так лактозу потребит. Но можно и сначала "разобранную" ферментом.

ОК, спасибо! Мне обязательно нужно без лактозы.