Какие ножи супер

[hekot]

Она даст некоторый уровень заточки. Какой именно - зависит от конкретного производителя/модели точилки. Супер-пупера не получишь, но и резать ножик тоже будет.

Автоанаогия: точилка - обычный водитель, ножик Глобал - машина типа Порш. Доехать - доедешь, но высокого класса вождения - не увидишь

[hekot]

Вот я лоханулся! Точил-перетачивал ножик и в итоге выточил его под левую руку!

[МsХ]

Всем спасибо Мнение общественности поняла. Будем думать, что оставить и что сдать. Ножи-это тебе не ешака купить )))

[МsХ]

Пришли мои ножи. Ну что я вам скажу-кажется буду возвращать.
Мне не нравятся очень плоские ручки у ножей небольшего размера. Я в магазине крупные в руку брала, там такие "треугольные" рукоятки, а у мелких ножей -практически плоские (((
Вобщем, скорее всего сдам обратно, пока возврат принимают, и еще поищу-посмотрю внимательнее другие бренды. Не факт, что к этому не вернусь, но что то у меня пока душа не легла.

[hekot]

Дорогие ножи он-лайн покупать - очень неправильно.

[МsХ]

Я в магазине их живьем смотрела. Но потому что их держат в запертых витринах, и продавец стоит с тобой и не отходит, я же не могла все их передержать-перепробовать. Взяла пару штук-вроде понравились.

[hekot]

я же не могла все их передержать-перепробовать.

Живые магазины для того и делают, что бы всё подержать.
Я вот ножичек себе живьём присмотрел. Но тогда денег не было. В он-лайне можно найти его, но я даже не буду рисковать. Рано или поздно я до магазина доберусь и куплю его

[Moskvich]

Живые магазины для того и делают, что бы всё подержать.
Я вот ножичек себе живьём присмотрел. Но тогда денег не было. В он-лайне можно найти его, но я даже не буду рисковать. Рано или поздно я до магазина доберусь и куплю его

Да в магазинах кидалово сплошное. Онлайн дешевле.

[hekot]

Ну придёт мне щербатый нож и чё будем делать?

[Moskvich]

Ну придёт мне щербатый нож и чё будем делать?

Обратно отправим.

Я лично крайне доволен своими немецкими, чувствуется для белых людей сделанны. А японские под их маленькие ручки, тонкая сталь...

[hekot]

Не уверен, что нож обратно возьмут. Тем более, из-за щербины.

Я этот нож в руках держал. Кстати, он не японского типа, а очень даже европейского. А тонкая сталь... это ж не охотничий нож, а кухонный. Чем тоньше, тем легче резать.

[Moskvich]

Не уверен, что нож обратно возьмут. Тем более, из-за щербины.

Я этот нож в руках держал. Кстати, он не японского типа, а очень даже европейского. А тонкая сталь... это ж не охотничий нож, а кухонный. Чем тоньше, тем легче резать.

Если хочется переплатить и взять гарантированно без царапин, то базара нет. Но все равно ведь он поцарапается. А что пришлют поцарапанный это кстати маловероятно. Хотя как у тебя на фото если отличаются эти волны от ножа к ножу то конечно приятнее выбрать самому.

На кухне много дел, и кости разрезать и лед разбить бывает надо.

[hekot]

Я не про царапины,а про щербины и прочие дефекты.

"Волны" - само мобой

На кухне много дел, и кости разрезать и лед разбить бывает надо.

Сколько у тебя ножей на кухне? Один?

[hekot]

Кстати, кости резать нельзя. Рубить - моветон. Их потом выплёвывать приходится. Ножовка по металлу - наше всё!

[Moskvich]

Я не про царапины,а про щербины и прочие дефекты.

"Волны" - само мобой



Сколько у тебя ножей на кухне? Один?

У меня основной шеф нож, тесак для рубки, нож для сыра, нож для срезеания с костей. Все задачи кроме специализированных(т.е. рубки и отделения мяса от костей) я выполняю основным шеф ножом.